糖尿病人可以吃海带炖蘑菇和大豆吗
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发布时间：2022-04-24 07:53
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时间：2022-06-17 19:34
可以的，蘑菇的营养价值非常高。而且很多人喜欢吃，蘑菇有很高的营养价值，甚至在饮食中可用蘑菇代替肉，因为它蛋白质含量高，而且多是优质蛋白质。脂肪含量又比较低。
一、蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液黏稠度。
二、蘑菇含微量元素铬，是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素，也是与胰岛素配合的因子之一，可促进机体糖代谢的正常进行。
三、蘑菇蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。
四、糖尿病患者易发生骨质疏松，常出现腰背疼痛、抽筋、乏力等症状，吃蘑菇可强健骨骼。香菇中的维生素D比大豆高20倍，是海带的8倍。维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼健康。
五、蘑菇所含的胆碱可保护身体，避免体内脂肪积聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少，适合糖尿病患者和胆固醇偏高者食用追答糖尿病人可以吃海带。海带是藻类生物，主要组织是胶质蛋白和一些矿物质，含糖量很低，且其所含的糖绝大多数是低聚糖即多糖，几乎不含果糖、蔗糖，因此糖尿病人可以放心食用。海带含有丰富的蛋白质，矿物质维生素，含糖量很低。糖尿病人是可以吃的。
糖尿病能吃大豆。大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状，糖尿病可以吃大豆，大豆富含膳食纤维，且升糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。糖尿病患者容易感到疲惫，而含有丰富天冬精酸、自氨基酸等各种必需氨基酸的大豆，能为人体提供人体能量来源的丰富肝糖.如果生食大豆实在难入口，患者可将生大豆打碎成汁做成豆浆来喝，但一定得经过加温处理。
