宝宝经常吃鱼好吗
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发布时间：2022-04-24 07:28
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热心网友
时间：2022-06-17 15:02
鱼肉味道鲜美，营养也丰富。不仅提供优质蛋白，还有铁、锌、碘、DHA、EPA等重要营养元素。
但孩子吃鱼并不是越多越好。相反，吃多了还可能有健康风险。比如，据估计在某些捕鱼为生的人口中，每1000名儿童中有1.5至17名儿童因食用含汞鱼类而出现认知损伤。
孩子吃鱼有讲究，要选对品种，吃对量。
01
关于汞
汞是一种天然存在的元素，以各种形势存在，比如单质汞（或金属汞）、无机汞、有机汞，都对健康有害。虽然汞存在于空气，水和食物，但大多数人的汞暴露是通过食物，比如吃了含有汞的鱼肉。
未出生的胎儿、婴幼儿，汞暴露导致神经系统损害的问题尤其突出。因此孕期、哺乳期妈妈和婴幼儿，格外警惕汞暴露。
02
关于鱼和汞
鱼类等水产品会从河流、海洋中摄入甲基汞，并不断积蓄，相当于富集的过程。甲基汞属于有机汞，毒性更强，与肌肉等组织蛋白质结合，主要损害神经系统发育。食品加工、烹饪等方式，都不能很好的清除甲基汞。
大型的掠食性鱼类，会捕食大量吞咽浮游生物的小鱼，从而导致大型掠食性鱼类的汞含量更高。
03
选哪种鱼？
不同种类的鱼，汞含量不同。汞含量与鱼的品种、大小、栖息地、食性和年龄等因素相关。一般来讲，大型的、掠食性（吃小鱼）的、位于食物链顶端的、年龄越大、鱼，更可能是高汞鱼。
美国食品和药物管理局（FDA）和美国环境保护局（EPA）的《2015-2020版膳食指南》中，将各类鱼、贝类归为以下三类，其中避免选食部分，就是高汞鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、大耳马鲛鱼、胸棘鲷（又称长寿鱼、新西兰红鱼）等。
类似的，香港食物安全中心提到的高汞鱼和低汞鱼的例举如下：
04
市场看到的鱼，没在列表上？
我们生活中能买到的各种鱼，比这里例举到的鱼类要多许多。我们也很难精确找出每一种鱼的汞含量。
因此，具体选鱼的时候，要大致留意这里提到的一些高汞的鱼类，注意避开，比如鱼翅，来自鲨鱼，不要吃，尤其是备孕期女性、孕妇和婴幼儿。做完排除法，再按照大致的原则，即：大型的、掠食性（吃小鱼）的、位于食物链顶端的、年龄越大的鱼，更可能是高汞鱼，来作出大致判断。
05
吃多少？
对于婴儿，从开始添加辅食开始，就可以引入鱼类或其他海鲜。与其他食物一样，每次引入新的食物，要注意观察是否有过敏等现象。
而对于刚添加辅食的婴儿来讲，我们不需要追求孩子大量吃，而且孩子也吃不下大量，因此，对于辅食添加后的宝宝，我们可以注意选择一些低汞同时又富含DHA的鱼类，比如三文鱼，作为最初的尝试，主要目的还是让宝宝尝试鱼或海鲜的味道。
过了周岁，根据《中国居民膳食指南2016版》信息，13-24月龄的幼儿，每天吃50-75克肉禽鱼；2-3岁，每天吃50-70克蛋白质丰富的食物，而4-5岁为每天70-105克，蛋白质丰富的食物包括肉、禽、蛋或水产品。在指南里，没有单独将鱼及其他海产品进行份量的推荐。
根据美国食品和药物管理局（FDA）和美国环境保护局（EPA）的《2015-2020版膳食指南》信息：
对于2岁以上的孩子，建议每周吃1-2次鱼。每周吃鱼的量为2-3份低汞鱼类；或者1份汞含量中等的较理想鱼类。
关于1份鱼的量，年龄不同，份量不同，比如：
2-3岁，一份鱼约30克；
4-7岁，一份鱼约60克；
8-10岁，一份鱼约90克；
11岁及以上的儿童和*，一份鱼的约120克。
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根据澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）信息，澳大利亚膳食指南也是建议每周吃1-2次鱼。对于6岁以内的儿童，除了鲨鱼、剑鱼、胸棘鲷等高汞鱼类以外，其他的低汞鱼类每周可以吃2-3份，1份鱼相当于75克。具体如下：
除以下提及的鱼类之外，其他低汞鱼类（比如三文鱼），每周可以食用2-3份（即150-225克）。
如果食用高汞鱼类（比如深海鲈鱼，鲶鱼） ，那么每周仅限75克，且在这周内不再吃其他任何鱼类。
如果食用极高汞鱼类（比如马林鱼、剑鱼、 鲨鱼），那么每两周仅限75克，且在这两周内不再吃其他任何鱼类。
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06
已经吃了高汞鱼，要紧吗？
其实，人体有清除汞的能力。只有当长期、频繁、大量吃高汞的鱼类，才会担心与汞摄入相关的健康危害。
因此，孩子如果偶尔某一次吃了高汞的鱼，不用过度惊慌，只是以后要注意尽量避开高汞鱼类。
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总的来讲，鱼类营养丰富，孩子从开始添加辅食开始就可以吃鱼。但考虑到鱼及其他海产品中的甲基汞问题，要注意选择低汞海产品，并注意不要频繁、大量食用。对于低汞的鱼类，每周最好别超过2-3份，而一份的量，根据年龄不同有不同。
买鱼的时候，如果遇到不熟悉的，或者没在常见高汞、低汞的鱼类清单里的鱼，可以根据大致的原则来判断，比如体型越大、寿命越长、掠食性、位于食物链越顶端的鱼，高汞的可能性越大，尽量不买。
另外，如果大致判断不是高汞的鱼，那就按照中等汞的鱼来对待，比如每周不超过1份的量，可能是更稳妥的做法。
热心网友
时间：2022-06-17 15:03
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
宝宝吃鱼的注意事项
1、鱼汤鱼肉都要吃
鱼料理中鱼汤和鱼肉都同样营养重要，所以妈妈们应该让宝宝既吃肉又喝汤，不能偏食用其中一种。
2、注意鱼刺
鱼肉虽然营养丰富，可是处处“暗藏陷阱”，稍不留神小孩子很容易被鱼刺卡到，所以身为妈咪的你一定要做好准备了。 在购买鱼的时候，不妨挑一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼，处理的时候要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给孩子吃。
3、不是所有的鱼都有营养
鱼类的选择和烹饪技巧也是颇有讲究，不是所有的鱼都是有营养，也不是所有的鱼肉都适合孩子食用的，也不是所有的烹饪方式都能够保留鱼肉的营养。
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时间：2022-06-17 15:03
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时间：2022-06-17 15:04
