坐月子桂鱼做法
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发布时间：2022-04-24 07:27
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热心网友
时间：2022-06-17 14:56
大致步骤：桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀、桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会、青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝、把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会、取一净碗加入味极鲜、蒸渔鼓油调匀、锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟、桂鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上、锅里烧少许热油、浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁。即食。
桂鱼豆腐汤
食材用料：桂鱼、豆腐、党参、枸杞、家酿土烧 、芹菜、葱姜。
大致步骤：将油下入锅中烧热，加入桂鱼煎至二面金黄、放入姜葱翻炒几下、加入土烧，盖上锅盖焖一小会儿、将开水加入锅中，水刚好盖过鱼身为好、加入党参，枸杞、加入切好豆腐、大火烧开转小火慢煮15分钟、这时鱼汤已经差不多了，加入盐，鸡精，葱花，芹菜即可。
热心网友
时间：2022-06-17 14:57
食材用料：桂鱼、青红辣椒、料酒、蒸渔鼓油 、味极鲜 、葱姜。
大致步骤：桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀、桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会、青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝、把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会、取一净碗加入味极鲜、蒸渔鼓油调匀、锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟、桂鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上、锅里烧少许热油、浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁。即食。
桂鱼豆腐汤
食材用料：桂鱼、豆腐、党参、枸杞、家酿土烧 、芹菜、葱姜。
大致步骤：将油下入锅中烧热，加入桂鱼煎至二面金黄、放入姜葱翻炒几下、加入土烧，盖上锅盖焖一小会儿、将开水加入锅中，水刚好盖过鱼身为好、加入党参，枸杞、加入切好豆腐、大火烧开转小火慢煮15分钟、这时鱼汤已经差不多了，加入盐，鸡精，葱花，芹菜即可。
热心网友
时间：2022-06-17 14:57
桂鱼产妇可以吃吗
昔年i
发布于 2016-11-27 16:35:32
桂 鱼也叫“鳌花鱼”，它的肉质细嫩，刺少而肉多，非常鲜美。大家都知道产妇多吃鲫鱼可以下奶，那么桂鱼可以么？桂鱼产妇可以吃么
产妇饮食
产妇
桂鱼
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产妇可以吃桂鱼
桂鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，无毒，所以产妇是可以吃桂鱼的。
2
产妇吃桂鱼的好处
下奶
产妇由于需要给宝宝喂奶，所以奶水是否丰沛非常关键，而桂鱼汤非常鲜美，而且蛋白质含量丰富，产妇适量食用桂鱼是有助于乳腺畅通以及乳汁分泌的。
补充营养
产妇在哺乳期不仅需要摄取自己个人所需的营养，还要负责给宝宝提供营养，因此必须保证从食物中摄入足够的蛋白质和其他营养元素，而桂鱼中含有多种营养成分，尤其是蛋白质含量非常高，是非常适合产妇食用的。
增强体质
桂鱼味甘，性平，无毒，可归脾、胃经，有益脾胃，又补气血。产妇在生产后一般会体质虚弱，而桂鱼肉质细嫩，容易消化，又兼益脾胃、补气血的功效，产妇适当食用是可以增强体质的。
美容养颜
桂鱼是一种高蛋白，低脂肪的食物，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，产妇适当食用既可以美容养颜，又不担心发胖。
3
产妇怎么吃桂鱼好
产妇在哺乳期为了保证乳汁的正常分泌，饮食应当清淡、不刺激、多汤水。
桂鱼汤
1、将桂鱼去鳞、内脏，洗净，加黄酒、精盐腌渍片刻5-10分钟。
2、坐锅，明油爆姜片，放入笋片翻炒，加水煮沸，放入桂鱼，加黄酒、精盐，用小火焖煮50分钟，至汤呈白色。
3、撒上火腿末、葱花、味精，浇上明油即可。
清蒸桂鱼
1：将桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟。
2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。
3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。
4、将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。
4
产妇吃桂鱼的注意事项
1、有哮喘、咯血以及患寒湿病的产妇不宜食用桂鱼。
2、桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。
3、产妇吃桂鱼前后忌喝茶，茶中含有鞣酸，会和蛋白质发生反应产生不易溶解的沉淀物，导致消化不良。
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热心网友
时间：2022-06-17 14:58
原料：桂鱼一条（一斤左右）、精盐八分、黄酒三钱、葱段二钱、食油二钱、姜片二钱。
将新鲜桂鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，放开水中浸透一下取出，放冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍，腌渍一会。
将腌好的桂鱼用水冲洗一次，在鱼身两侧划十字形刀花，平放在盘内，上面放葱段、姜片、精盐（三分）、黄酒和食油，上笼用大火蒸十分钟左右，见鱼眼球突出取出即成。
2、红烧桂鱼
原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。
桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝。
炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼、炸至两面呈金*时捞出装盘。葱、姜切丝，调料对成味汁。
炒锅加油烧至八成热，放入红辣椒丝、倒入昧汁，烧沸至汤汁为深红色时，浇在鱼身上即成。
