求酱香花生米的做法
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发布时间:2022-04-24 07:19
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热心网友
时间:2022-06-17 11:53
【酱香花生米】
原料:花生米200克,米醋少许,酱油80克,糖10克,盐少许
酱香花生米的做法:
1、花生米用清水淘洗两遍;把清洗好的花生米浸泡在水中几分钟,将衣剥除。
2、去衣花生米浸泡在清水中4小时左右至完全泡透(也可以放冰箱冷藏过夜)。
3、取一只小锅倒入清水(稍稍没过花生)后加入少许米醋(醋会使花生米的口感更加香脆),加热至沸腾;将花生米加热至微微发透明色。
4、取另一只小锅倒入适量的酱油,加热至沸腾即可关火,根据个人口味给酱油调味,比如加适量糖或盐,趁热搅至融化,放凉备用。
5、花生米一旦略微发透明色,迅速捞出沥干水分倒入一只干净无水的容器中,稍冷却。
6、酱油晾凉后倒入盛放花生米的容器中;自然晾凉后盖紧盖子,腌渍48小时左右就可以食用了。
热心网友
时间:2022-06-17 11:54
主料:
生花生米、酱油
配料:
葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒
红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草
做法:
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时,剥去红衣;葱切段,姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟,变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子,消毒用。
6、洗净锅,倒入酱油烧开,放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒,不爱丁香味就少放丁香。等等。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛。放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再装坛,这样花生米才脆。
热心网友
时间:2022-06-17 11:54
主料:
生花生米、酱油
配料:
葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒
红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草
酱花生米的制作材料:
主料:花生仁(生)2500克
调料:酱油1000克,甜面酱500克
酱花生米的做法:
1.将花生仁稍为晾晒后,簸净,拣去杂物,放入有细沙的锅内翻炒,炒时要用小火,以便达到酥脆不煳,去皮后花生仁白净。
2.把甜面酱和酱油调和均,放入缸内,再把炒好的花生仁倒入搅匀,酱浸3天,即可食用。
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参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/53601308.html
热心网友
时间:2022-06-17 11:55
酱花生米的制作材料:
主料:花生仁(生)2500克
调料:酱油1000克,甜面酱500克
酱花生米的做法:
1.将花生仁稍为晾晒后,簸净,拣去杂物,放入有细沙的锅内翻炒,炒时要用小火,以便达到酥脆不煳,去皮后花生仁白净。
2.把甜面酱和酱油调和均,放入缸内,再把炒好的花生仁倒入搅匀,酱浸3天,即可食用。
求酱香花生米的做法
制作步骤:1、将花生米用清水淘洗两遍;2、放入水中浸泡5分钟,将红衣剥除;3、再将去红衣后的花生米浸泡在清水中4小时,直至完全泡透;4、在锅中倒入适量酱油,加热至沸腾,即可关火,根据个人口味可以加入适量糖或盐,趁热搅至融化,放凉备用;5、另取一锅,倒入清水,水量稍没过花生,放入少许...
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酱香花生米的做法
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酱香花生米教程 酱香花生米做法
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酱花生米的做法是什么
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