广西卫视超级点子王之大点西瓜皮干
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发布时间：2022-04-24 07:19
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时间：2022-06-17 12:01
制作西瓜皮干
绿色的表皮含有蜡质，质地较硬，口感不好，而且表皮可能会残留农药，所以我们把它全部去掉。
把西瓜的红瓤全部去掉，留下瓜皮。
将瓜皮方切成4厘米长、1厘米宽的条状，注意不要切太薄，否则晾干后它会非常小，口感不好。
放适量盐把西瓜皮腌制1分钟，这样瓜皮中的水就会被滤出来了。
水份沥出后，就可以拿到太阳底下晒了，如果太阳比较好，晒一天，西瓜皮半干就可以吃了。如果要存放起来，就一定要晒干晒透哦！
2.辣炒西瓜皮干
把西瓜皮干放入水中浸泡半小时，喝饱水后瓜皮又变得饱满了。
然后给西瓜皮干调一下味，我们需要用到蒜蓉、砂糖、盐和蒜蓉辣椒酱。
把大蒜拍碎，放入装西瓜皮的碗里，加适量辣椒酱和糖，搅拌均匀。这样调过味的西瓜皮干已经可以直接吃了，尝一口，非常脆爽哦！
然后把五花肉切块，放2勺生抽和少许花椒碎，揉搓一下，静置5分钟。
把油锅烧热，倒入少许花生油，油热以后放入干辣椒、姜和葱炝一下锅。
香味被爆出来后，把五花肉放进去翻炒出油。
再倒入西瓜皮干，加少许水让味道更均匀。
最后放一勺老抽调色增味，这道浓香四溢的辣炒西瓜皮干就可以出锅啦！
现在你相信了吧~西瓜皮也能变成又脆又香又辣的下饭咸菜哦！绝对让你一吃就停不下来！
还有还有~把西瓜皮煮15分钟，加上冰糖，关火放凉后再放点蜂蜜，这样就能做出清热降火的西瓜皮凉茶了。
西瓜皮的新吃法，你都学会了吗？还等什么？赶快做来尝尝味道如何吧！
