白酒加水为什么会变浑浊?

发布网友发布时间：2022-04-24 07:39

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热心网友时间：2022-06-17 16:55

白酒如水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊追问那不变浑浊的是什么酒？

追答不变浑浊属液态酒(酒精勾兑酒)

热心网友时间：2022-06-17 16:55

付费内容限时免费查看回答您好，亲!很高兴为您回答问题，我是小琳儿!您的问题我已经看到了，正在整理答案，请您不要着急哦，如果人多的话呢，需要您稍等一下下哦!谢谢您的理解哟！！

提问用水测试酒如不浑就不是粮食酒吗？

回答你好亲为你查询一下马上哦

你好亲为你查询到，是的呢，酒加水不变浑就不是粮食酒

如果酒还是水晶透明,便是纯酒精的酒。而变浑浊了则是粮食酒。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。

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提问但有人说高端酒加水也不变浑，

回答你好亲为你查询到，那可能高端也会有假的哦

麻烦帮我给个赞呗谢谢啦❤️

提问说是酿酒方式不一样

回答你好亲，为你查询到，高端酒是有点不一样呢，不过放的可能有点久

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热心网友时间：2022-06-17 16:56

付费内容限时免费查看回答白酒加水是否变浑浊主要是与酒中所含的高级脂肪酸及酯类（两者统称为脂类）的含量有关，含量越高，加水越容易变浑。他解释，白酒中的脂类主要来自于酒的酿造原料，如大米、小麦、玉米等谷物原料。“这些原料都含有一定量的脂类物质，该类物质在蒸馏过程中会进入酒体当中。如果成品白酒中脂类物质含量较高，加水后就会发生浑浊现象。”

也不一定是有的勾兑酒也不会的

热心网友时间：2022-06-17 16:56

白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。

热心网友时间：2022-06-17 16:57

酒是粮食蒸馏出来的所以会铃浑浊