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吃茄子有什么好处?茄子上的柄能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-24 07:32

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热心网友 时间:2022-06-17 15:42

茄子,古时又称落苏、草鳖甲等。落苏,亦作酪酥,因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾,称茄为草鳖甲,因鳖甲亦能治寒热之故,可见茄子自古便与医药结缘。

中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方,如①内痔或大便出血:用鲜茄子1-2个,洗净置碗中,加油盐少许,隔水蒸熟服食;或经霜茄连蒂,煅成发研末,每次3克,温水冲服,日2次。②雀斑、汗斑:面部雀斑和身上汗斑,清洁患部后,用白茄子捣烂取汁涂抹,每日2-3次;将茄子切开,以切口蘸硫磺粉搽汗斑,也有显效。③口腔炎:用霜后茄蒂烧灰研末,加蜜调敷之。④乳头皲裂:用秋后经霜老茄子,烧炭存性,研末,用香油调敷。 茄子上的柄能吃,我家小时候做茄子时都是一起烧的,味道还不错,只是油烧热后先放姜片、蒜泥爆香,加肉末,甜面酱或大酱,再放茄子柄,烧一下再放茄子,味道很好的。
记住一定要油多。

热心网友 时间:2022-06-17 15:43

茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。茄把是不能食用的
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