烫鳝丝的黄鳝为什么会脱皮?

发布网友发布时间：2023-06-26 11:03

共1个回答

热心网友时间：2023-10-18 00:40

1. 黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐或者白醋，捏两遍，这样黄鳝就不那么滑手了。
2. 用干净的抹布，按住黄鳝，在其背上切横刀，再切成寸段。
3. 蒜头剥去外皮备用。

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