为什么鱼杀了不能清洗

鱼杀了不管是保存，还是烹饪都要清洗干净。如不把黏液和血污洗干净，不但口感不好，而且会有血腥味。清洗鱼时一定要注意把鱼肚和鱼鳃清理干净。清洗完毕可以用手将盐均匀抹在鱼上。再把鱼用保鲜膜包裹，放入冰箱即可保鲜。

鱼被杀死后用温水清洗可能会导致鱼肉吃起来发腥，因此最好不要用温水清洗。去除腥味的方法如下：1、温茶水去味法，将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味；2、白酒去味法，鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，一分钟后用水洗去，能除腥味；3、红葡萄酒去味法，先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质...

1.因为鱼杀死后会残留很多污秽物在上面，不清洗干净容易滋生细菌。并且清洗干净杀好的鱼后，最好往鱼表面和腹部涂抹一些盐，可以让鱼保存更长时间。能很好地保证新鲜，防止腐败变质。2.杀好的鱼可能会残留部分内脏或其它脏物在体内。如果不清洗干净直接放入冰箱内，很可能会出现腐烂的现象，并且冰箱也会...

2、因为鱼杀死后会残留很多污秽物在上面，不清洗干净容易滋生细菌。并且清洗干净杀好的鱼后，最好往鱼表面和腹部涂抹一些盐，可以让鱼保存更长时间。3、在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存。

鱼死了之后，鱼缸最好要消毒。一般一条鱼死如果不及时清理是会污染水质从而危害其他鱼的生命危险，一般如果一缸鱼中有一条鱼死了，除非是被其他鱼攻击死亡，都要及时处理并且更换鱼缸的水并对鱼缸进行一次杀菌消毒。所以是很有必要对鱼缸进行杀菌的。就算是鱼都死光了也要，因为如果不及时杀菌会使细菌...

其次，清洗后的鱼更便于长期保存。未清洗的鱼在冷冻过程中，体表的污垢和细菌可能会造成鱼的腐败变质，缩短保存时间。而经过清洗的鱼，体表更为洁净，减少了腐败的风险，可以保存更长时间。这对于需要长期储存或季节性捕捞的鱼类尤为重要。最后，从食品安全的角度来看，清洗也是必不可少的。鱼类在处理...

直接冷冻未经处理的鱼可能会在冰晶形成的过程中破坏鱼肉组织，导致口感变差和营养流失。而清洗后的鱼则可能因为水在冷冻过程中形成的冰晶，刺破鱼肉的细胞壁，造成所谓的“冻伤”现象。对于杀了不洗直接放冰箱这种方式，其优点在于能够较好地保持鱼的新鲜度。未经清洗的鱼体表面覆盖着一层天然的保护膜，可以...

新鲜鱼杀了之后的话，放到水里泡是不能把它的鲜味去掉的，这个的话，你可以放心的呀，它的鲜味还会保存的

有些鱼的腹内深处、脊椎骨下方隐藏着一条血筋，加工时一定要将其挑破，并冲洗干净。5 鱼鳍 保留鱼鳍的目的是成菜后美观，若鱼鳍松散零乱的话就会适得其反，应适度修剪或全部去除。6 肉中筋 在鲤鱼等鱼类的鱼身两侧各有一根长而细的白筋，在加工时应剔除。宰杀去鳞后，将鱼身从头到尾抹平，可...

一、清洗鱼类步骤：1、一些鱼的表层有粘液，比如黑鱼以及无鳞片的鲶鱼、鳗鱼等，直接用水没办法清洗干净。最好用面粉加盐巴抹在它们身上，大概15分钟后，再用清水冲洗干净，这样就不会黏糊糊、滑溜溜了。2、即使已经杀好的有鳞片鱼类，往往也会残留一些鱼鳞。这时，需要用刀或钢丝球或鱼鳞刨刀将上面鱼鳞...