马蹄炖排骨的功效是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:44

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热心网友时间：2022-06-18 03:16

1、生津止渴

马蹄又称为荸荠，营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质，性寒、味甘，口感清脆多汁，有生津润肺的功效，而排骨富含蛋白质、矿物质，性平、味甘咸，有滋阴润燥的作用，常吃马蹄炖排骨可以缓解热病津伤、口燥咽干、心烦口渴等症状。

2、利肠通便

排骨营养丰富，有补肾养血、滋阴润燥的功效，可用于治疗肾虚体弱、燥咳、便秘等症状，而马蹄质嫩多汁，有清热、生津的作用，还含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠道的蠕动，具有润肠通便的功效，适量食用马蹄排骨汤能缓解大便燥结的症状。

3、清肺化痰

排骨富含多种营养物质，有滋阴润燥、补脾健胃的功效，而马蹄性寒，能清热降火，还含有充足的水分及粘液质，有生津止渴、清肺化痰的功效，可用于治疗肺热咳嗽、痰多黏黄等症状。秋季常食用马蹄排骨汤，能滋阴润肺，对防治咳嗽有一定作用。

扩展资料

马蹄炖排骨的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：马蹄排骨汤营养丰富，具有生津止渴、利肠通便、强健筋骨的功效，适合心烦口渴、大便燥结、筋骨酸软者食用。

2、禁忌人群：马蹄性寒，经期女性、脾胃虚寒、血虚者不宜食用，以免导致身体不适。另外，马蹄有利尿的作用，小儿遗尿者不宜食用，此外，马蹄含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。

参考资料来源：百度百科-马蹄炖排骨