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怎样辨别黑芝麻的真假?

发布网友 发布时间:2022-04-24 08:30

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-18 01:13

香味吧,还有色泽。。。

热心网友 时间:2022-06-18 01:13

在水里泡一下看看掉色不掉

热心网友 时间:2022-06-18 01:14

1,鉴别黑芝麻:真的黑芝麻,在黑芝麻发芽即胚芽的地方,有块针尖大小的白色(或是*),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,绝对没这一“点”。遇到黑得异常的芝麻要慎重购买,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就要小心了。买回家后,食用之前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,不但没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康。 辨别真假黑芝麻的方法是其实非常简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的2、鉴别黑米: 第一招:看光泽。劣质黑米,外表没有光泽。 第二招:用手指抠一抠黑米粒,优质黑米应有片状而不是粉状物落下。 第三招:把米掰开,黑糯米米芯是白色的,正常米芯是没有颜色的。 第四招:看泡米水以及稀释过的泡米水颜色。正常的黑米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的黑米水像墨汁一样,那它就不是好黑米。 特别提醒:黑米表皮的紫黑色素,可以对人的心脏、心血管起保护作用。所以请放心食用。
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