龙虾头上的黄可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:31

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 01:23

相信大家在吃龙虾的时候都会发现有些龙虾的头上会有一些*的物质。有些人说这些*的物质是不可以吃的，它是细菌和一些脏东西。还有些人认为虾头上的*物质是虾身上的精华所在，吃虾最重要的地方就是虾黄，所以有些人吃虾的时候专门爱吃虾黄。那么龙虾头上的黄可以吃吗?

小龙虾头部的黄不能吃。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头*，腹部可以说只是运动器官。从安康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可以有寄生虫等风险，而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前也应该去掉。另外，不要吃醉虾、虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可以染上肝吸虫病。普通调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴，但经过高温烹煮后就安全了。

吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。专家引见，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一同，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。小龙虾里的黄是什麼

未产出的虾子(就是卵)在脑部。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。普通人稀有蟹黄却少看法虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。

吃虾要三不吃1、不吃虾头：小龙虾的头部是吸收并处置毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。2、不吃半熟：熟透的龙虾，其细菌等才干被有效杀死。区分龙虾能否熟，就是咬一下，假设咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的;还有，观察被咬开的横截面颜色能否分歧，分歧则熟。

3、过敏不吃：关于小龙虾过敏体质者，食用后确能引发剧烈过敏反响，过敏反响表如今皮肤、呼吸道黏膜上，过敏反响有时立即发作，也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

热心网友时间：2022-06-18 01:24

小龙虾头部的黄不能吃。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头*，腹部可以说只是运动器官。从安康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可以有寄生虫等风险

热心网友时间：2022-06-18 01:24

付费内容限时免费查看回答您好，可以吃的，您看到的绿色其实是黄绿色，是还未成熟的虾子，如果再晚点时间捕捞或是再养一段时间，黄颜色就会越来越明显哦。

如果您吃的是波士顿龙虾，吗头部绿色的部分为虾脑。

热心网友时间：2022-06-18 01:25

龙虾头部的重金属含量是很高的，长期食用对人体有很大的危害。建议还是不要食用，如果非常想吃的话，最好吃人工养殖的那种。

热心网友时间：2022-06-18 01:25

小龙虾的头部是不可以吃的，虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头*，腹部可以说只是运动器官。