龙虾头部黄色的东西是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:31

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热心网友时间：2022-06-18 01:23

虾头部里面的那些*的东西其主要成分为虾的卵巢、胰腺、肝脏。如下图：

虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。吃虾头基本上等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。

但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。

食用建议就是：能剔除尽量剔除，买活虾的话在清水中禁食养一段时间再食用。

热心网友时间：2022-06-18 01:24

龙虾头部*的东西是未产出的虾子(就是卵) 。

在脑部母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。所以你不要担心啦不是排泄物不过它也是从头部排泄的就是了。