红烧牛肋排的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 08:31

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热心网友时间：2022-06-18 01:24

1.将香辛料包起来，(不包立即撒也没事儿)，准备好葱蒜
2.将新鲜牛肋排清理干净。(买的情况下请商贩帮助切完)。焯排水，洗干净预留
3.炒菜锅烧开，倒进适当烧菜的油，烧开后倒进牛肋排煸炒1分钟上下，添加米酒，煸炒匀后再添加老抽和生抽，煸炒匀称，使肉粒着色。酱油我大约用了3勺20ML,生抽酱油大约用了10勺60ML上下
4.着色匀称后添加开水大概1500ML,盖过肉面。添加煮肉香辛料和葱蒜
5.大火烧开始炒面烧开。转到炖锅再次。我这一时没找到适合的炖锅，就沿用了炒菜锅。转文火炖1个三十分钟
6.打开表盖，见到汤许多得话，能够开火灾收湿点汤，(此刻能够天赋加点白砂糖或是老冰糖，可提味，北方人喜爱那样的，东北人并不大喜爱)汤非常少得话，就可以弄点味精，翻拌，起锅