干豌豆的制作过程中,有什么需要注意的地方?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:31

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 06:35

相信大家在平常的生活中都吃过干豌豆，干豌豆是一道非常平普通的家常菜，很多家庭都会选择在中午的时候做上一道这样的菜给孩子们吃，不仅营养又健康做起来也非常方便但。是也有很多人在吃着干豌豆的时候，不知道该怎么去处理一些问题，就导致做出来的干豌豆又老又硬。其实做干豌豆也是需要注意一定的技巧的，只要掌握了这些问题，就能够做出一道美味的菜。

如何去皮

在制作干豌豆前我们需要去皮，所以我们需要在提前的时候把它放在清水中泡一泡大概在一天的时间就能够将干豌豆泡好，这个时候它的皮肤变得十分松散。我们只需要把它取出来之后，把干豌豆表面的表皮去掉就可以，当然我们也可以选择用揉切揉搓的方法也能够轻松的将干豌豆的表皮去掉。在我们去掉刚刚这个表皮之后，还需要将它清洗干净，再倒入大约一升的水把它放在水中浸泡4个小时以上。

制作方法

当我们泡好干豌豆之后，就把它连同水一起放到大碗中，再将整个大碗放在蒸锅里放入我们想要吃的一些食材。关火之前在面上五六分钟口感也会更好吃，接着我们掀开锅盖，用勺子将我们蒸好的豌豆碾碎放入搅拌机中加入白糖再搅拌一下。最后我们再倒一些橄榄油在饭盒内均匀涂抹，将我们准备的豌豆泥倒入饭盒中，最后再将豌豆放凉进入冰箱冷藏6个小时之后才可以吃。

注意事项

我们在制作的时候一定要将它多泡水几次，在去皮之前需要浸泡一天以上再去皮之后需要浸泡四五个小时左右，一定要将他们泡好的水一同放在蒸锅上才能够更好的蒸软。豌豆中有非常丰富的微量元素，不仅能够预防高血糖和高血脂，还能够在一定程度上保护肝脏。

热心网友时间：2022-05-01 07:53

应该注意制作的过程，而且我们应该注意糖和油的比例，而且应该添加一些调味料，并且应该加入一下配菜，并且也应该做一些调味料的选择，等等，这些调味料都是非常重要的，都会影响口感。

热心网友时间：2022-05-01 09:28

豌豆的选择一定要注意，一定要选择合适的豌豆进行制作，并且处理的时候也一定要注意，是需要把它进行浸泡的，一定要用大火进行处理，还需要加入白砂糖再进行搅拌。

热心网友时间：2022-05-01 11:19

一定要注意，在做干豆角的时候一定要让豆角熟透才可以，要不然会吃坏肚子会有中毒的情况，其次也应该注意一下干豆角的味道以及它的口感，同时尽量选择一些不老的，这样的话口感也会更好。