如何自己在家烤蒜蓉香辣小章鱼简单又好吃呢?

发布网友发布时间：2023-06-27 16:37

共1个回答

热心网友时间：2024-11-14 09:05

在家烤蒜蓉香辣小章鱼，不仅简单易做，而且味道鲜美。下面从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：
食材清单：
1. 主料：小章鱼10只（约500克）
2. 辅料：金针菇1把，粉丝1把，蒜1头，洋葱1/3个，小米辣2个，白芝麻1勺
3. 调料：自制蒜蓉辣椒（或郫县豆瓣酱）2勺，蚝油2勺，盐半茶匙，生抽1勺半
制作步骤：
1. 首先，将小章鱼洗净处理干净。如果章鱼爪部分有黑色的部分，可以用刀子削去。这个步骤是为了确保食材的清洁和卫生。
2. 然后，将金针菇洗净，粉丝提前泡软备用。将蒜、洋葱、小米辣切末备用。
3. 接下来，制作蒜蓉辣椒。在碗中加入切末的蒜、洋葱、小米辣、自制蒜蓉辣椒或郫县豆瓣酱、白芝麻，然后浇上烧热的油，快速搅拌均匀。这个步骤可以激发出调料的香味。
4. 在另一个碗中，加入生抽、蚝油和盐，搅拌均匀，让盐充分溶解。
5. 现在，我们可以将处理好的小章鱼、金针菇和粉丝混合在一起，然后加入前面制作的蒜蓉辣椒和调味料，用筷子或手搅拌均匀。
6. 准备烤箱预热至200度。
7. 将混合好的食材放入烤盘中，然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15分钟。
8. 烤好后，取出烤盘，让小章鱼在烤盘中均匀地沾上剩余的汤汁，然后就可以享用了。
以上就是在家烤蒜蓉香辣小章鱼的全过程。这个食谱中的小章鱼肉质鲜嫩，搭配上自制蒜蓉辣椒的香辣味道和金针菇、粉丝的口感，绝对是一道美味的小吃。同时，这个食谱也提供了详细的食材清单和制作步骤，方便你在家中尝试制作。祝你做菜愉快！