粉蒸羊肉
发布网友
发布时间：2023-06-27 12:27
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热心网友
时间：2024-12-04 10:46
;这道菜是在北台上看到的，突然想起来很久以前就做过了，很久很久没做过了，赶紧拿出来晒晒。做法更新了一点，但味道还是一样，好吃，适合冬天吃。;
佐料
羊腿肉(适量)
佐料
油(适量)酱油(适量)葱姜蒜(适量)米线(适量)豆瓣酱(一勺)红辣椒(适量)青蒜叶(适量)
炊具
没有
一个
将腿洗净，切成2厘米的方块。
2
放入冷水中，加入一勺料酒，浸泡10分钟，取出部分血水。
三
洋葱和大蒜切碎，红辣椒切碎。
四
一勺郫县豆瓣酱。
五
取出羊肉，沥干水分，加入姜末、一半葱花、豆瓣酱和酱油。
六
抓起来腌制20分钟。
七
将米粉倒在腌羊肉上。
八
拌匀，让每一块羊肉都均匀的涂上米粉。
九
用牙签把蘸了米粉的羊肉一根一根串起来，放在一个更大更浅的盘子里。
10
放在蒸笼上，中火蒸40分钟左右。
11
嘻嘻，图中未示。后来羊肉蒸到一半的时候，我偷偷扔了些胡萝卜块一起蒸。很好吃。
12
最后，在蒸好的羊肉上撒上剩下的葱花、红椒、蒜粉、青蒜叶，油锅加油，烧热，淋在上面。
小贴士：
米粉：将糯米放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄后上桌冷却，用搅拌机粉碎；我用的米粉是我妈以前在家做的米粉，和以前的方法做的米粉不太一样，但是味道一样好。本站给大家分享一下粉蒸羊肉的做法。你学会了粉蒸羊肉的步骤，需要的时间，调料的搭配了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作蒸羊肉粉。可以把蒸羊肉粉做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享一下蒸羊肉粉配方的烘焙成果。
