贡觉县美食

发布网友发布时间：2023-06-27 04:39

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藏包子、*麦片粥、糌粑、甜茶、青稞酒等。1、藏包子：藏包子以白面为皮，以牛肉为主馅，加适量牛板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，上笼蒸制而成。2、*麦片粥：将小麦浸泡后捶扁，晒干制成麦片，和人参果、牛肉丁、奶渣一起放入骨汤中煮熟即可。

1、藏包子：藏包子以白面为皮，以牛肉为主馅，加适量牛板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，上笼蒸制而成。

2、*麦片粥：将小麦浸泡后捶扁，晒干制成麦片，和人参果、牛肉丁、奶渣一起放入骨汤中煮熟即可。燕麦的香味会在牛内的醇香中更具特殊的香味，这是当地人常食用的早餐之一。

3、糌粑：糌粑是藏族牧民传统主食之一。做法是把青稞、豌豆炒熟，磨细成面然后把糌粑放进碗里加上酥油茶，再一点点加水不停地搅拌，直到糌粑变成圆团为止。糌粑携带方便，吃时用酥油茶或者青稞酒拌合，捏成小团食用。

4、甜茶：主要原料是朱红茶，牛奶，制作时将煮好的红茶滤去茶叶，加入鲜牛奶，搅拌均匀，味道融合即可。甜茶鲜香爽口，美味无比，营养丰富，老少皆宜。

5、青稞酒：主要原料是青稞，配料是发酵曲饼，制作时将青稞淘洗干净浸泡一夜，加水煮熟，晾干，撒入发酵曲饼粉末，装进坛子密封发酵即可。青稞酒香甜可口，营养丰富，是青藏人民逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少的酒。