宫廷稻香肉怎么做好吃
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发布时间：2023-06-27 03:49
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时间：2023-10-11 06:53
五花肉2大块
辅料
黄酒适量、红烧汁1份、大料2粒、花椒1大把、冰糖1把
制作步骤：
1）准备好五花肉。
2）将五花肉切成3-4厘米左右的大块。
3）用稻草或玉米叶将肉块*好。
4）将肉块放入汤锅，加冷水。
5）大火烧开，撇去浮沫。
6）将焯好的肉块再捞出。
7）将红烧肉汁备好。
8）炒锅放入适量清水和冰糖。
9）中小火慢慢烧至冰糖融化，并且颜色渐变成浅黄褐色。
10）关火，此时得到糖色汁，放至温凉。
11）锅里加入焯好的肉块，开火。
12）放入红烧肉调料汁。
13）添入温水，烧开。
14）加入料酒。
15）加入生抽。
16）烧开后，再次撇去浮沫。
17）转小火，慢炖1小时。
18）浸泡片刻即可。
