日式焦糖布丁需要哪些工具和食材?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:06

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热心网友时间：2023-10-06 05:41

引言：有一种甜品QQ弹弹口感很好，而且外形看起来也很诱人，这种甜品就叫做日式焦糖布丁，那么在制作日式焦糖滤镜的时候需要哪些食材和工具呢？

一、日式焦糖布丁所需要的食材和工具

在制作日式焦糖布丁的时候，一般会包含两个部分，一个是布丁体，另一个是焦糖的部分。布丁体的那一部分通常需要使用到鸡蛋还有蜂蜜以及牛奶，而焦糖的那一部分就需要使用的白糖以及一些白兰地来作为调味。工具这方面准备的还是比较简单的，只需要用到打蛋器和烤箱就行了，因为这个产品还是制作工艺不是特别复杂的。

二、焦糖的制作过程

焦糖其实就是熬糖的过程，把细砂糖和冷水倒入锅中，然后进行加热，加热的时候不要火太大了，要不然容易熬糊。在熬制胶囊的过程中也不需要搅拌，只要观察糖的颜色就行了。白砂糖是白色，但是随着加热的过程中就会发现糖的颜色逐渐变黄，只叫直到变成焦*。当看到想要的颜色之后，然后就可以再倒入一些热水，搅拌均匀之后进行关火关，火完之后就可以得到自己想要的焦糖了，一般焦糖的颜色越深，苦味会越重一些。然后把这些焦糖分批装入到杯中，待会会制作布丁。

三、布丁的制作

在制作布丁的时候，首先是需要把四个全蛋和一个蛋黄打入到盆中，然后加入白砂糖，如果不喜欢甜的话，那么也可以不放。然后用打蛋器把这些东西打发均匀，同时在奶锅中倒入牛奶加热，当奶锅中牛奶冒泡了之后就关火，然后把这些热牛奶均匀的倒入之前搅拌均匀的蛋液之中，要注意是边倒边搅拌的，要不然的话这些蛋液会不会烫熟成蛋花。然后把这些混合物倒入有焦糖的杯中，再烤箱中进行加热。

热心网友时间：2023-10-06 05:42

需要准备的食材有牛奶，鸡蛋，砂糖，需要准备的工具有锅，过滤器，也应该准备漏勺，也应该准备铲子，之后也应该放在冰箱冷藏。

热心网友时间：2023-10-06 05:42

里面需要用到的工具就是打发器，烤箱筷子勺子，小碗，食材就是蛋黄，蛋清，白砂糖，牛奶，蜂蜜，这样就可以做出来焦糖布丁。

热心网友时间：2023-10-06 05:43