带皮的五花肉怎摸做
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发布时间：2022-04-24 06:11
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热心网友
时间：2023-10-08 13:29
1.五花肉洗净，切薄片；
2.加入郫县豆瓣酱，用手揉匀；
3.将五花肉放入保鲜盒，放入冰箱腌制一周左右；
4.一周后，将腌制好的五花肉取出；
5.蒸锅烧水，水开后放入五花肉；
6.蒸10分钟即可。
蒸五花肉
1.猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可
五花肉炖红菇
1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；
2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
酸菜煲五花肉
1.将五花肉切成1厘米厚片。
2.酸菜切开稍微用清水泡一会儿。
3.因为潮州酸菜有点咸。泡好后加几片姜和五花肉一起入锅，加水烧开，文火炖至肉软就行了，啥都不用加，味道鲜美，开胃下饭，呵呵。
五花肉焖笋尖
1.五花肉切大片，用生抽、老抽、蒜头、糖先腌一会儿，笋尖焯水待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.待肉上色后，下笋尖，加大料加适量的水中火将肉焖软。
4.行了，起锅前在下点鸡精，好香啊，俺女儿最喜欢。
红烧五花肉
1.五花肉切块，料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。
2.锅内加油，烧至3分热，加冰糖翻炒，至融化且炒出糖色。
3.下五花肉翻炒上色。
4.加水，没过肉表。加葱、香叶、桂皮、八角、生抽，大火炖煮至沸腾。
5.转小火炖煮40分钟。持续加水，防止炖干。
6.加入土豆，小火炖15分钟。
7.大火收汁，装盘。
五花肉泡菜炒饭
1.五花肉切小丁，泡菜切小段。
2..油热后煸五花肉，煸出香味，煸得焦一点。
3倒入泡菜和袋里的汁，翻炒一会儿，同样要炒出香味，要是干的话稍微加一点点水。
4.最后把米饭倒入拌匀就可以吃啦！
萝卜烧肉
1.五花肉切成小块，加料酒煮至八分熟，捞起洗净；萝卜切小块，出水。
2.起油锅，放入生姜，放入五花肉翻炒几分钟，加适量料酒，老抽，小火焖煮一小时。
3.加入萝卜一起煮十分钟，加糖，盐，味精调至适合的口味。
4.葱洗净切小段，萝卜烧肉起锅，表面撒上葱。
热心网友
时间：2023-10-08 13:29
皮上的毛去干净，如果有高压锅，最好切块之后用高压锅压10分钟，如果没有，就用热水煮10分钟。
放凉。
炒锅烧热，最好你去弄点冰糖，我没用糖做过，放于冰糖十几二十个吧，小火炒化，放入葱段，姜片，最好有一颗八角，炒一会儿，然后放入肉，炒。
放于酱油，清水，煮开后转小火炖50分钟左右，收汁，收到3/2时，把葱姜八角挑出来，接着炖，最后十分钟的时候，要盯着点儿锅，别炖干了就行。
热心网友
时间：2023-10-08 13:29
上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可。
2.五花肉一磅, 切成二三厘米见方的小块, 再两面各切几刀(为了进味, 可省), 用好酱油, 加入糖, 葱花配成汁, 把肉放入喂上两个小时(时常翻一下). 烧半锅油, 待热将肉块一一放入炸约半分钟, 取出. 烧小半锅水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水开加肉加入小火煨一个小时即成. 特点: 肉香味十足且非常酥松. 关键: 葱要多加, 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去, 那就成炒肉了) 缺点: 炸肉时烟很大, 没有强力抽油烟机会经久不散.
给你的网址是做法大全呀，挑俩粘给你，看帮得上忙不。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/95995611.html?fr=ala0
热心网友
时间：2023-10-08 13:30
五花肉入锅煮20分钟，取出凉凉，切薄片，越薄越好
碗汁：酱油、盐、味精、蒜末、糖、淀粉和少许水
锅中少许油，加花椒10粒，加葱姜末爆香，加肉片，加入碗汁，炒匀，收汁
（没有郫县豆瓣也没有蒜苗，只能这样做了）
懒人红烧肉
五花肉切成长条块，两次入开水锅焯一下，每次3-5分钟，乘出
炒锅中放五花肉，加水将没过肉，加葱段、姜块、糖、酱油(量多点，调色)，盐少许、味精，大火烧开，小火焖至20分钟，再大火收汁
热心网友
时间：2023-10-08 13:31
