怎样煮面线糊最好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 06:11

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热心网友时间：2023-10-08 12:19

亲面线糊主要由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃--油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠等等。
配料: 1、主料:精制面线75克。 2、辅料:虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒(浸泡过当归)适量。
特色:此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。 ·
操作: 1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。 2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。 3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。希望对你有所帮助~~

热心网友时间：2023-10-08 12:19

多放些香菇

热心网友时间：2023-10-08 12:20

谁说的糊了还好吃