咸菜旮瘩怎么淹制

发布网友发布时间：2022-04-24 05:55

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热心网友时间：2023-10-05 03:23

就是大头菜，将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去叶子等洗干净。将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动。加入凉白开或者纯净水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐适量。搅动好后然后放在室内阴凉处。最好每天搅动一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加适量的食用盐，继续每天搅，尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以不加盐了。

热心网友时间：2023-10-05 03:23

咸菜疙瘩是用一种根用芥菜腌制的，在我国北方特别普遍。

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