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酸奶的功效与作用

发布网友 发布时间:2022-04-24 05:50

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热心网友 时间:2022-06-02 05:55

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一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的产生,从而起到防癌的作用。

二、保持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害细菌对肠道的入侵。

三、预防便秘的方法是产生大量短链脂肪酸,促进肠道蠕动,大量生长菌体改变渗透压。

四、酸奶含有多种酶,可以促进消化吸收。

五、能抑制肠道中腐生菌的生长,有效清除所产生的毒素,使肝和脑免于这些毒素的伤害,预防衰老。

六、酸奶中含有乳酸菌,能产生一些增强免疫功能的物质,增强机体的免疫能力,预防疾病的衰老和疾病。

七、降低低血压结果表明,定期饮用酸奶的人患高血压的几率比不喝酸奶的人低50%。

八、酸奶能够有效地抑制肠道腐生菌的生长,同时也含有抑制人体内胆固醇还原酶合成的活性物质,刺激机体免疫系统,调动机体的活力,有效地抵抗癌症,所以,常喝酸奶,不仅能增加营养,而且还能防治动脉硬化、冠心病、降低胆固醇和癌症。

九、酸奶具有促进胃液分泌,增强食欲,增强和促进消化的作用。

拓展资料:

一、吃酸奶注意事项

1、酸奶不宜空腹饮用:因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高,活性乳酸菌易被杀死,而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时,最好先喝一杯白开水。
2、酸奶不宜过多饮用:饮用过量会使胃酸浓度过高,影响食欲与消化功能,不利于身体健康,因此,每日喝酸奶最好不要超过两杯。
3、酸奶不宜加热饮用:加热后会使酸奶中存在的活性乳酸菌被杀死,从而失去保健作用。4、酸奶虽好并非人人适用:腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎,1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。
5、酸奶莫与某些药物同服:治疗腹泻的一些药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶虽然不是药品,对于饮用时间、饮用的量、适宜人群有很大的*,但是饮用酸奶还是有一些注意事项是需要大家了解并遵守的。

热心网友 时间:2022-06-02 05:56

功效作用

酸奶,是牛奶经过乳酸菌发酵而成,起源于保加利亚。含有蛋白质、乳酸菌、钙,还有多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。有滋润皮肤、补钙补磷,润肠通便降血脂;对于气血不足、营养不良、肠燥便秘、脂肪肝、癌症、皮肤干燥有疗效。

1、润肠通便 酸奶中含有一定量的有机酸,能促进胃酸的分泌,对食物的消化有帮助,同时酸奶也有润肠的作用,对便秘有缓解作用。

2、缓解痘痘 酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。

3、补钙 虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 在晚上血液中的钙质比较低,容易引起骨钙质的流失,建议在睡前饮用酸奶,补充钙质,效果更好。

4、降血脂 胆固醇是人体血液中是必不可少的,但是现在人的生活得到了改善,它的量多了,这是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。 酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸,这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。

5、美容养颜 酸奶中还有多种维生素,其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发。 酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。

6、防辐射 有研究指出,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。

7、增强免疫力 乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。

不宜同食

1、酸奶+黄豆:影响钙的消化吸收 酸奶最好不要和黄豆一起吃,因为酸牛奶含有丰富的钙质以及含有多种酶,能够促进人体消化的吸收,而是黄豆所含的化学成分,会影响钙的吸收,造成身体不适,所以两者不能同时食用。

适宜和禁忌

适宜:气血不足、便秘、消化不良、皮肤干燥者等酸奶能滋润皮肤、提高免疫力,适宜于气血不足、营养不良、肠燥便秘、消化不良、高胆固醇、冠心病、脂肪肝、皮肤干燥者以及经常吸烟者食用。

禁忌:胃酸过多者等1、胃酸过多的人不宜喝酸奶。2、糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。3、酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。4、腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎。

母婴宜忌

孕妇可以食用。酸奶能够促进胃液分泌,增加孕妇食欲。同时,酸奶通过产生大量的短链脂肪酸,能预防孕妇便秘。建议饭后半小时至两小时食用,若想补钙,晚上食用最好。

婴幼儿不宜食用。婴幼儿时期孩子的胃肠道系统尚未发育完善,酸奶会"腐蚀"婴儿娇嫩的胃肠黏膜,另外酸奶也会影响肠道有益菌群生长,影响婴幼儿正常消化功能。

热心网友 时间:2022-06-02 05:56

酸奶是一款特别好的饮品,大人小孩都是非常喜欢喝的,并且对于我们身体的作用也是非常强大的。

酸奶的功效与作用有以下几点:

1.酸奶具有美容的作用,经常喝酸奶能够让自己的皮肤变得更加的白皙。同时酸奶中含有丰富的钙,有利于消化吸收,利用率高,有利于牙齿骨骼的生长。

2.酸奶可以降低胆固醇,经常喝酸奶,可以明显地降低胆固醇,从而预防老年人心血管疾病。

3.酸奶对于便秘和细菌性腹泻有预防的作用,因为酸奶中会产生这个有机酸,可以增强肠胃的蠕动,刺激胃液分泌,并抑制癌细胞增殖作用,对于防癌有一定的效果。

所以酸奶的作用也是非常强大的,我们在平常的生活中也是可以直接喝适量的酸奶。

热心网友 时间:2022-06-02 05:57

酸奶功效与作用是什么

1、如果脸上长了讨厌的小痘痘的话,就喝喝酸奶吧。酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。

2、维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

酸奶有哪些认识误区

1、喝酸奶减肥不能过量。喝得过多酸奶会导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。

2、酸奶不是越稠越好。其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。

酸奶具有非常多好作用,大家在平常可以适当补充,有助于提升抵抗力,还可以提供丰富的营养,让身体变得更加健康。在吸收酸奶的时候要控制好用量,还要选择正规的产品。而且酸奶这些物质是特别容易过期的,如果经常喝劣质的产品,不利肠胃的吸收。

热心网友 时间:2022-06-02 05:58

常喝酸奶除了能促进肠胃消化,对皮肝有好处。
但是没有减肥的功效。
好象解酒很好的。
酸奶里含有乳酸菌 可以帮助消化 对肠胃有保健作用
酸奶是长寿的饮料
据诺贝尔奖获得者,*食品专家梅契尼柯夫(1845-1916年)最早对酸奶的研究结果证明:酸奶中含有一种生长活性因子,能增强肌体免疫机能,有利于身体健康,抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方,居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有:
1.酸奶可增强人体免疫功能;
2.降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶,一周后可见胆固醇降低。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预防结肠癌。因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。
谁最宜喝酸奶?
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分*的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因,此时可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是,很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳酸,也可以引起乳糖不耐受症状。
1、动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现,酸奶中含有一种牛奶因子,有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验,每天饮720克酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降。
2、肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中,产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制*盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家,认为一天一杯酸牛奶,妇女甭愁乳腺癌。
3、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使肠道趋于酸性,抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的*菌,还能合*体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质,其本身又富含蛋白质和维生素A,对年老体弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制,这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等,重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌,可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5、骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素,对防治骨质疏松有一定的益处。
参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/237767.html
卫生部北京医院营养科副主任王璐认为,在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看,由于夜间人体不再摄入含钙食物,然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行,因此,睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。
酸奶是很多人喜欢吃的乳制品。她营养丰富,清凉、爽口,易被消化吸收,常吃酸奶有益健康。
酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用,还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸,使肠道内酸度增高而抑制*菌的繁殖,防止蛋白质发酵,减少肠内产气,从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。
常吃酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇,胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长,新陈代谢失常,血浆中的胆固醇就会升高,造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。
经杀菌消毒、接种乳酸菌后发酵而制成的酸奶及营养、保健、美容作用于一身。酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强庄骨骼等作用,而维生素A、维生素不、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。
所以晚上喝酸奶为最佳。
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