是不是酸奶成份 有生牛乳的比较好?
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发布时间：2022-04-24 05:50
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热心网友
时间：2023-10-03 04:57
2.这两种配料加工的乳品并无区别，而且奶企用奶粉做原料制作酸奶等，从国家相关标准来讲是可行的，只要明确标注就行。但是从营养上讲，还是有差别。
3.“脱脂乳粉”是奶粉，而生牛乳即是液态生鲜奶，奶粉在经过超高温处理后，营养成分会有所损失，而生牛乳中的营养成分能基本保存。
4.。相比“脱脂乳粉”制作的酸奶，“生牛乳”做的酸奶，价格要高一些。
热心网友
时间：2023-10-03 04:57
到底这两种原料奶有什么区别呢？一定是用生牛乳做的酸奶就好了吗？
首先我们要知道什么是复原乳。复原乳指的是用奶粉冲出来的牛奶，这和婴儿奶粉是一个道理。奶粉在制作过程中，会经过高温、干燥等过程，会使得牛奶中的维生素B1、B2、B6等有所损失，其中B1损失35%左右，但钙、蛋白质等营养差距不大。
为什么厂家会选择复原乳？
一般来说，复原乳经过杀菌、喷雾干燥制作成奶粉，再加水制作成奶粉。奶粉相对于生牛乳来说，更加方便运输和保存，并且价格相对来说比较优惠，所以更多厂家选择奶粉制作。
对应酸奶的配料表和价格也可以看出来，一般比较便宜的酸奶会使用复原乳，而最贵的酸奶，都是使用了生牛乳，还额外添加了各种益生菌，没有添加剂那种。
我们喝酸奶主要为了两个方面，其中的益生菌和钙。益生菌是额外添加的，与原料奶并没有太大的关系，现在的问题就是钙。而事实上，复原乳虽然经过这么多道工序，但其中的钙、蛋白质、维生素D等基本没有改变，还是能够充足补钙。
总结而来，购买酸奶的时候，生牛乳和复原乳的差距并不大，主要是看其中的菌。额外添加了益生菌的酸奶，营养更全面。常见的益生菌，包括长双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。要注意保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌并不是益生菌。
热心网友
时间：2023-10-03 04:57
2.这两种配料加工的乳品并无区别，而且奶企用奶粉做原料制作酸奶等，从国家相关标准来讲是可行的，只要明确标注就行。但是从营养上讲，还是有差别。
3.“脱脂乳粉”是奶粉，而生牛乳即是液态生鲜奶，奶粉在经过超高温处理后，营养成分会有所损失，而生牛乳中的营养成分能基本保存。
4.。相比“脱脂乳粉”制作的酸奶，“生牛乳”做的酸奶，价格要高一些。
热心网友
时间：2023-10-03 04:57
到底这两种原料奶有什么区别呢？一定是用生牛乳做的酸奶就好了吗？
首先我们要知道什么是复原乳。复原乳指的是用奶粉冲出来的牛奶，这和婴儿奶粉是一个道理。奶粉在制作过程中，会经过高温、干燥等过程，会使得牛奶中的维生素B1、B2、B6等有所损失，其中B1损失35%左右，但钙、蛋白质等营养差距不大。
为什么厂家会选择复原乳？
一般来说，复原乳经过杀菌、喷雾干燥制作成奶粉，再加水制作成奶粉。奶粉相对于生牛乳来说，更加方便运输和保存，并且价格相对来说比较优惠，所以更多厂家选择奶粉制作。
对应酸奶的配料表和价格也可以看出来，一般比较便宜的酸奶会使用复原乳，而最贵的酸奶，都是使用了生牛乳，还额外添加了各种益生菌，没有添加剂那种。
我们喝酸奶主要为了两个方面，其中的益生菌和钙。益生菌是额外添加的，与原料奶并没有太大的关系，现在的问题就是钙。而事实上，复原乳虽然经过这么多道工序，但其中的钙、蛋白质、维生素D等基本没有改变，还是能够充足补钙。
总结而来，购买酸奶的时候，生牛乳和复原乳的差距并不大，主要是看其中的菌。额外添加了益生菌的酸奶，营养更全面。常见的益生菌，包括长双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。要注意保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌并不是益生菌。
