爆炒鸡胗的做法大全家常做法窍门
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发布时间：2022-04-24 06:09
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时间：2023-10-15 20:58
用料
鸡胗适量
蒜10瓣
料酒适量
盐适量
线辣椒适量
八角三粒
爆炒鸡胗的做法
鸡胗、八角、干红辣椒清洗干净，蒜切成蒜粒，线辣椒（泡椒）切好备用。
鸡胗，八角，干红辣椒放在凉水锅里煮，煮到鸡胗变色后，再煮五分钟捞出。
鸡胗切成小片，（炒的时候容易入味）放料酒，生抽，适量盐，腌够三十分钟，中间搅拌一次。
热锅凉油，等油热了，放入切好的蒜粒，线辣椒（泡椒），进行爆炒，香味出来后，放入鸡胗，继续爆炒，最后根据味道，加一点盐，出锅。
