省油版红烧茄子的做法,茄子怎么做省油
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:07
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-19 12:33
省油版红烧茄子
用料
茄子 两只中等个儿的
香葱 适量
李锦记红烧汁 适量
盐、鸡精 适量
红烧茄子（省油版）的做法
茄子切成条，尽量保证每块上都有点皮；香葱切末。
锅里倒*时做菜2倍的油（如果您家平时做菜就油重，多一半就可以了），油稍热放一半葱末，出香味放茄子。
开中大火，慢慢炒至茄子全部软烂（这个过程有点耗时间），然后分三次倒入李锦记红烧汁，分别拌匀。量很好控制，看到茄子全都变成好看的红色就行了。
继续翻炒至红烧汁入味，可以闻到一些香味，加入适量鸡精、盐，关火翻炒。
出锅装盘，撒上剩下的一半香葱末装饰一下。
