煮熟的菜拌一下在食品卫生方面为凉菜吗?

发布网友发布时间：2023-06-23 06:11

共5个回答

热心网友时间：2024-06-15 22:32

煮熟的菜再拌一下，其实在食品卫生方面也不不能为成为凉菜，因为凉菜的标准一般是用生冷的食物来拌一下就可以了，但是特殊情况下有些菜还是需要加工煮一下的，比如说像金针菇啊或者是豆角这些菜，他是需要要用水煮一下才可以成为凉菜

热心网友时间：2024-06-15 22:32

煮熟的菜，凉拌一下子他也属于凉拌菜，范围之内的额，他不是煮熟了一般都是抄下水抄完之后就直接拌着吃那也属于凉拌菜范围之内的属于凉菜。

热心网友时间：2024-06-15 22:32

凉拌菜一般都是不经过加工这个程序的，顶多经过焯水处理，再添加一些作料，提鲜提香。煮熟的菜拌一下，不能说就是凉拌菜。

热心网友时间：2024-06-15 22:33

不属于凉菜，因为这个煮熟的菜虽然是拌一下，但它也是经过加热的

热心网友时间：2024-06-15 22:34

煮熟的菜如果放凉后拌一下也可称为凉菜的，拌凉菜也有直接食用的蔬菜，也有需要煮熟加工的