宝宝吃鳕鱼好吗?宝宝吃鳕鱼的好处
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发布时间：2023-06-23 03:03
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时间：2024-12-01 17:56
1、宝宝吃鳕鱼好吗
鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，其蛋白质含量更是比其他鱼类要高出许多，正在成长发育期的宝宝确实营养补充，但是医生建议鱼虽含优质蛋白多，但是属于动物蛋白，不宜过早给宝宝食用，避免发生过敏症状，所以建议在宝宝6个月过后再给宝宝食用鳕鱼。
2、鳕鱼的营养价值
鳕鱼受欢迎的原因主要是因为其丰富的营养价值，鳕鱼的蛋白质含量比三文鱼，带鱼等都高，而肉中的脂肪含量却只有0.5%，比三文鱼和带鱼都要低，除此之外，鳕鱼鱼油中的DHA，DPA含量要普遍高于普通鱼油；还含有维生素A，D，E等维生素，鳕鱼肝油中的营养成分比例符合人体每日营养所需的最佳比例。
3、给宝宝吃“真鳕鱼”
鳕鱼刺少肉多，口感鲜嫩，许多妈妈们都愿意去买鳕鱼来给宝宝吃，但是近几年真假鳕鱼是闹的沸沸扬扬，不良商贩为了利益会用“油鱼”来代替鳕鱼，因为食用油鱼而腹泻中毒的机理尚未明确，许多国家都禁止食用油鱼，所以，妈妈们一定要认真的挑选鳕鱼吗，给宝宝们食用“真鳕鱼”。
4、怎么判断真假鳕鱼
通常商贩是把鳕鱼切开来卖的，但是仔细看会发觉油鱼与鳕鱼的区别，鳕鱼的鱼鳞密集且摸起来像针刺，非常锋利，而油鱼则没有，鳕鱼的肉质洁白中间没有红色细纹，油鱼的肉质仔细看偏*，而且横切面中间会有一条淡*或淡红的线，鳕鱼吃起来肉质鲜美细腻，而油鱼则吃起来肉质粗糙，口感不佳。
5、鳕鱼怎么做
(1)清蒸鳕鱼
做法：将买来的鳕鱼洗净切段，放入碗中，撒一点姜丝以除腥味，海鱼本身会有一点咸味，所以不需要加食盐，将碗放入蒸锅中，蒸3到5分钟，当鱼肉和鱼骨分开，已经熟了就可以出锅。
(2)胡萝卜鳕鱼粥
做法：准备好鳕鱼，胡萝卜和粳米，粳米煮粥，将鳕鱼去骨，胡萝卜切末后，放入米粥中搅拌，待煮熟即可。
6、注意事项
给宝宝吃鳕鱼的时候，一定要把刺挑干净，虽然鳕鱼刺少，但是这一点不能忽视，还需要注意的是，有的宝宝会对鱼肉过敏，鳕鱼营养价值高，所以第一次给宝宝喂鳕鱼要少喂一点，确定宝宝不会过敏时，就可常吃了。
7、鳕鱼的食用禁忌
虽然鳕鱼的营养价值高，有多种养生功效，但食用时应注意一些禁忌。首先，鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因为这些加工肉制品，是运用亚*盐进行加工处理，当氨类食物和亚*盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收；处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。
