桂圆是龙眼肉吗
发布网友
发布时间：2023-06-22 18:08
共1个回答
热心网友
时间：2023-12-03 08:43
桂圆是龙眼肉。
桂圆和龙眼是一样的，只不过龙眼是鲜果，而桂圆是龙眼去壳去皮晾干了之后形成的干果。龙眼是新鲜的果实，其肉质甜美且汁水甜蜜，但是不易贮藏，而桂圆是干果，容易贮藏，还可以直接食用或者用来泡茶等。
桂圆有干的和湿的两种，干桂圆可以放比较久的时间，一年到两年都是可以的，而湿桂圆一般只能放一个星期左右。这个时间并不是一定的假如保存得当或许可以放置更久。新鲜的桂圆不吃的时候用袋子装起来，密封好放在冰箱里面，记得放冷藏冷冻，比较有兴趣可以自己将新鲜桂圆晒干并且保存，这样可以放更长时间。
买龙眼时，怎样辨别好坏
1、看颜色，以土*为佳！这种龙眼，日照比较充足，水分也比较多，口感甘甜！如若发现龙眼的果皮有部分是青色，则代表这个龙眼成熟度不够。再就是颜色为金*的龙眼，也是不怎么甜的。
2、看形状，大的龙眼水分多，但不怎么甜。小的龙眼水分少，口感也不好。正确的做法是，挑选大小比较均匀的。一般来说，龙眼都是连同部分树枝一同摘下的，捆在一起的龙眼是比较新鲜的。用指甲刮一下龙眼的树枝，若露出淡绿色的内皮，则为新鲜的龙眼。一碰就掉的则是放置时间比较久的，不建议选购。
3、捏硬度，购买时用手捏一下龙眼，如果轻轻一捏龙眼壳就干瘪了，这种是不新鲜的，如果捏不动或者捏着比较费劲，这种则是比较新鲜的，可以选购。
