冷冻切好的酸菜需要添水吗

三天后。如果提前加水，白菜自身的水分含量很高，在三天之内就会出现腐烂的情况，所以最好等三天后，白菜出了很多水后再加水，这样可以延长酸菜的保质期，也可以使酸菜更加酸爽可口。

两三天后。根据查询九州醉餐饮网显示，腌渍酸菜时，将白菜户外晾晒3-4天，蒸发掉白菜内多余的水分，晾好的白菜洗净切好，加盐放入容器中，这个时候是不需要放水的，从腌渍的两三天后，可以往容器中添水，加水的量控制在适宜的范围内。这样制作的酸菜口感较好。

摆放完毕的的酸菜缸不用马上添水，等个三天缸中白菜自身会出很多水之后再添水补满就可以，如果直接添水可能会渗水，添水一定要一次性添够不可以中途蓄水。东北酸菜制作方法 1、选菜 每到立冬季节白菜收获之后，选择无虫、无病、无腐烂的大白菜，最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝，用菜刀去掉...

腌酸菜3—4天后添水。为酸菜添加水时，尽量使用干净的凉水，因为凉水温度较低，不利于细菌的繁殖，并且可以有效的延长酸菜的保质期，同时加水时应该一次将缸倒满为止。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。酸菜在人们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，...

你好，酸菜里的水不臭是酸涩的味道，如果臭了是不能在添水的，要重新做的，因为添水了还是会臭的，可能是做的时候没有整好，或者是食用的时候粘油或生水了。希望可以帮到你

1、材料：卷心菜、胡萝卜、雪碧、柠檬醋（白醋）、盐、鸡精、花椒、小米辣少许 2、用个饮料瓶子（农夫果园），把材料卷心菜、胡萝卜塞进去，根据口味倒入雪碧和柠檬醋，加入盐、鸡精、花椒、小米辣。3、雪碧和柠檬醋要没过菜和萝卜，拧紧瓶盖放个2-3天，就可以吃了，酸、甜、辣很 爽！

三至四天后加水。在制作积酸菜时，将白菜晾晒三至四天，以蒸发掉白菜内多余的水分。这个过程可以帮助减少白菜中的水分含量，使其更适合腌渍。在这期间不需要往容器中添加水。经过三至四天的腌渍时间后，可以开始往容器中添水了。添加适量的水有助于保持盐和调味料均匀分布，提供必要的湿度来促进发酵过程...

腌酸菜一般在菜品腌制3—4天后进行加水，可以根据酸菜的发酵程度进行时间的调整。要添加水时尽量使用干净的凉水，加水还要一次将缸倒满为止，加水之后不可以中途再进行添水，要把握好添水的量。添水也不要添加太多，以防缸太满出现渗水的现象，导致酸菜腌制失败。腌酸菜的做法任性：1、芥菜洗干净，放阳台...

摆放完毕的的酸菜缸不用马上添水，等个三天缸中白菜自身会出很多水之后再添水补满就可以，如果直接添水可能会渗水，添水一定要一次性添够不可以中途蓄水腌制 腌制酸菜可以生腌也可以熟腌，生腌发酵速度较慢并且腌制的汤水。做法1首先将准备好的白菜全部清洗干净，去掉白菜的黄叶和根部2将一个磁缸刷洗干净...

而熟腌的腌制汤水干净清亮发酵速度较快剩下并无差别，但是熟腌操作不好容易烂所以建议生腌！一般生腌50多天左右就可以吃，熟腌的话30天左右就可以，腌制酸菜不怕低温，只要保证放置地点不结冰温度凉一点也没问题但是一定要保证不被阳光晒到！另外温度高很容易坏掉，所以不建议南方朋友尝试！