甏肉和把子肉区别在哪里?
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发布时间：2023-06-22 08:48
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时间：2023-08-30 06:07
甏肉和把子肉的区别：烹饪工具不同、口味不同、主要食材不同、含义不同
一、烹饪工具不同
甏肉：
甏肉用瓮类器皿甏
把子肉：
把子肉可用砂锅、高压锅等
二、口味不同
甏肉：
甏肉咸香可口，质地柔嫩，汤浓味厚
把子肉：
把子肉酱香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴
三、主要食材不同
甏肉：
猪后腿、葱白、肉桂
把子肉：
五花肉、豆腐等
四、含义不同：
甏肉：
山东济宁地区传统名吃，甏是一种盛放食物的器皿，以深型砂罐称之为“甏”，甏肉顾名思义，盛放在甏中焖卤而成的卤肉。
把子肉：
把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。
