咸香蛋黄南乳饼的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2023-06-22 08:39
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-04 12:59
高筋面粉 250克 南乳 2块 咸蛋黄 3个（蒸熟压烂）
南乳汁 15克 清水145克 白砂糖 35克 干酵母 3克
芝麻粉 1汤匙，打碎 花生油 1汤匙
1、南乳压烂。混合南乳汁、芝麻粉、水、白砂糖、酵母粉
2、加入面粉中，用筷子搅成雪花状，然后揉成面团
3、这个面团水分较多，会有点粘，慢慢揉上劲，直到将近扩展阶段
4、发酵40分钟~1小时至原面团2倍大小
5、撒些干粉，擀开面团
6、均匀放上蒸熟压烂的咸蛋黄，卷起，要卷紧。捏紧封口
7、松弛一下，把面卷滚圆，分割成16个小饼
8、放入平底锅内小火煎熟即可
