海鲜生滚粥的做法步骤图,海鲜生滚粥怎么做
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发布时间:2022-04-24 07:06
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热心网友
时间:2022-06-17 07:18
主料
白米粥一砂锅鲜虾12只
辅料
姜3片盐适量
白胡椒粉少许小葱2根
鲜虾生滚粥的做法步骤
1. 葱切粒,姜切薄片备用
2. 熬一锅白米粥(稀的还是稠的各人喜欢,剩米饭多加点水进高压锅煮也能熬成白粥)。
3. 鲜虾洗净剪下头部,身体部分去壳留尾部
4. 用少许盐和胡椒粉腌10分钟
5. 虾头加入20毫升油在小锅中熬出红色虾油,不时用勺子按一下,尽量把虾头里的油压出来。
6. 白粥放在砂锅里,加入熬出来的虾油
7. 加入姜片和葱白,慢火煮开
8. 再加入虾肉,放适量的盐和胡椒粉调味,用勺子搅拌均匀,虾肉易熟,不用煮很久
9. 最后洒上绿葱花