怎样炖鸡

发布网友发布时间：2022-04-24 07:06

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 07:16

土豆炖鸡
1. 鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
2. 锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。
3. 用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。
4.大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。
分享个我觉得不错的土豆炖鸡的做法给您，该做法来自豆果，您可以照着试试

热心网友时间：2022-06-17 07:17

清炖鸡汤
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（可用高压锅，省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可

热心网友时间：2022-06-17 07:18

煲汤，跟山药或者栗子或者虫草花都可以，味道出来很鲜的。。。鸡最好先过一下水，这样煮出来不会很有多血沫，记得要放姜，滚了之后开小火煲就行了，1个钟头就能喝啦。