二氧化硫为什么有杀菌消毒的作用?
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发布时间：2022-04-24 07:05
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热心网友
时间：2022-06-17 07:03
因为SO₂与水反应生成H₂SO₃（亚硫酸），亚硫酸具有强氧化性，可以用来抑制霉菌和细菌的滋生。
二氧化硫的应用领域：
1、用作有机溶剂及冷冻剂，并用于精制各种润滑油。
2、主要用于生产三氧化硫、硫酸、亚硫酸盐、硫代硫酸盐，也用作熏蒸剂、防腐剂、消毒剂、还原剂等。
3、二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。中国规定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，残留量不得超过0.05g/kg。
4、农药、人造纤维、染料等工业部门。
5、用于生产硫以及作为杀虫剂、杀菌剂。
扩展资料
葡萄酒中为啥有二氧化硫
二氧化硫是作为一种天然的抗菌剂和抗氧化剂被酿酒师广泛使用的。
第一，二氧化硫有显著的杀菌作用。在一定浓度二氧化硫的条件下，细菌往往被杀死或者被抑制生长，但是酿酒酵母由于其较强的二氧化硫耐受力，则可以正常繁殖。因此在发酵过程中，二氧化硫可以起到筛选的作用，帮助酿酒酵母成为发酵优势菌种。
第二，二氧化硫有显著的抗氧化作用。只要有氧气，二氧化硫会优先与其反应，因此保护了葡萄汁中新鲜的果香和鲜亮的色素。不仅如此，二氧化硫还能够抑制一些氧化酶的作用，从而防止原料中的一些物质参与氧化反应。
第三，二氧化硫创造了酸性环境，其溶于水生成的溶液呈酸性，帮助植物细胞溶解，促进其中的色素、风味物质和多酚成分进入到果汁中。
需要说明的是，只要控制好“酒量”，葡萄酒中二氧化硫的含量不足以对人体产生危害。
参考资料来源：百度百科——二氧化硫
参考资料来源：人民网——葡萄酒中为啥有二氧化硫
热心网友
时间：2022-06-17 07:04
二氧化硫是一种气体，本身不具有杀菌的作用，是其与水反应所形成的新物质能起到杀死细菌、清洁消毒的作用。
细菌和人一样，细菌的生存所需的条件有空气、水、营养、适合的温度。细菌同样需要通过氧气进行有氧呼吸，需要有水的环境和足够的营养物，低温的条件会抑制细菌的增长速度，高温会起到杀菌的作用。
二氧化硫是一种无色的气体，有很强的刺激性气味，一般被应用于工业上。为什么说二氧化硫能杀菌呢？其实它本身不能杀菌，二氧化硫容易与水、乙醇等液体发生反应。
与水反应会生成一种叫亚硫酸的物质，我们知道硫酸本身是一种氧化剂。而亚硫酸可以与氧气发生作用，从而使细菌失去氧气这一生存的必要条件，最后导致细菌死亡。这样就起到了杀菌消毒的作用。
热心网友
时间：2022-06-17 07:04
二氧化硫为无色透明气体，有刺激性臭味。 溶于水、乙醇和乙醚。
液态二氧化硫比较稳定，不活泼。气态二氧化硫加热到2000℃不分解。不燃烧，与空气也不组成爆炸性混合物。
无机化合物如溴、三氯化硼、二硫化碳、三氯化磷、磷酰氯、氯化碘以及各种亚硫酰氯化物都可以任何比例与液态二氧化硫混合。碱金属卤化物在液态二氧化硫中的溶解度按I－>Br－>Cl－的次序减小。金属氧化物、硫化物、硫酸盐等多数不溶于液态二氧化硫。
二氧化硫化学性质极其复杂，不同的温度可作为非质子溶剂、路易氏酸、还原剂、氧化剂、氧化还原试剂等各种作用。液态二氧化硫还可作自由基接受体。如在偶氮二异丁腈自由基引发剂存在下与乙烯化合物反应得到聚砜。液态二氧化硫在光照下，可与氯和烷烃进行氯磺化反应，在氧存在下生成磺酸。液态二氧化硫在低温表现出还原作用，但在300℃以上表现出氧化作用。
