广东板栗煲鸡汤的做法材料
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发布时间：2022-04-24 07:13
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时间：2022-06-17 08:39
用料
主料：土鸡半只、桂皮1块、料酒8克、板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个
辅料：盐适量
1、首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。
2、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。
3、买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去得干干净净。如下图所示。
4、准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。如下图所示。
5、把土鸡洗净后，用刀剁成块状。如下图所示。
6、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。如下图所示。
7、把所有的食材都准备好以后。如下图所示。
8、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。如下图所示。
9、锅中再加入板栗。如下图所示。
10、放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。如下图所示。
11、加入剩下的5克料酒。如下图所示。
12、再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。如下图所示。
13、所有的食材都放入后。如下图所示。
14、盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。如下图所示。
15、20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。如下图所示。
16、完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比。如下图所示。
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时间：2022-06-17 08:40
栗子煲鸡汤
材料：鲜鸡1只，栗子300克，蜜枣15克，食盐适量。
栗子煲鸡汤的做法
1、栗子去硬壳，用热水烫过，去衣，洗净：蜜枣浸泡，洗净。
2、鲜鸡洗净，斩成大件，待用。
3、将适量清水煮沸，加入全部材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤*别提示：鲜鸡肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质量频多，是属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸含量也很丰富，因此可弥补牛肉及猪肉的营养的不足。
栗子
栗子，又称板栗、大栗。栗子的蛋白质、脂肪含量较高。此外，它还含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素Bl、维生素B2、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，
板栗大家都知道能够补肾壮阳，提高身体抵抗能力，板栗还能够预防心脑血管病症，对口腔溃疡也是有协助，板栗能够煮吃，还可以跟其他食物放一块熬汤喝，味美爽口，营养丰富，板栗带有木薯淀粉，因此板栗最好是不必直接生吃，免不了出现肠胃胀气的状况，针对消化不良，也有长期便秘及其糖尿病患者不必吃栗子，栗子煲鸡汤的作法有哪些？接下去我们看来一下吧。
一.食物明细
鸡脯肉一整只，板栗适当，大枣适当，枸杞子适当。
二.烹制流程
1.将大枣、枸杞子放温开水中侵泡5分钟预留。
2.板栗侵泡开水以除去皮膜。
3.将鸡整理干净斩块，用米酒腌渍后，煮沸氽烫后除去白沫子，捞起来预留。
4.将板栗、黑椒鸡块放进炖锅中，加适度的水炖60分钟。
5.最后一步，待鸡脯肉及板栗软烂后放盐调料，就可以盛出服用。
三.板栗作用
中医学觉得，板栗有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳壮腰、祛风湿、散积血、活血、清热去火的作用。
1.强筋壮骨健骨，防衰老。板栗带有丰富多彩的矿物钾，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常作用，能够防止和医治骨质疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等，且板栗中带有丰富多彩的不饱和脂肪和，能合理预防老年康复，减缓身体衰退。
2.养血补肾壮阳，健胃消食厚肠。板栗是糖原成分较高的坚果种类，可提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解，确保机体基本营养元素供应。
3.预防心血管疾病。板栗中带有丰富多彩的不饱和脂肪、多种营养元素和碳酸盐，可合理地防止高血压、冠心病、动脉硬化等病症，有利于身体健康。
4.医治呕血、便血。板栗直接生吃，每天5～8颗，适合于呕血、便血者。
5.治疗尿频。板栗对老年人肾虚、小便频繁有利。
6.医治口腔溃疡、溃疡。板栗中带有维生素b22，常吃板栗对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有利。
四、常见问题
1.板栗中木薯淀粉成分较高，生吃不适合消化吸收，易腹胀。因而胃肠不好、消化不良、长期便秘、糖尿病患者等不适合服用。
2.板栗不管生吃或熟菜，都应适当，不能多食。
热心网友
时间：2022-06-17 08:40
材料：鸡肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克。
做法：
1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状，飞水一次，然后放进锅内。
2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜，然后加入适量的清水，用大火烧开之后，就调入食盐适量，最后用小火炖煮1.5小时即可。
功效：这道板栗鸡汤具有益气补血、调理脾胃虚弱、养肝明目的功效。
方法二:
材料：
土鸡半只，板栗200克、香菇几朵、红枣几个、枸杞、生姜三片。
1.买回来的板栗清洗干净（现在买板栗一般都退好壳的，所以回来清洗干净就可以了），再将香菇放入清水里面浸泡开后捞出切成两切半，再把鸡肉清洗干净后剁成块状。
2.然后把鸡肉放入锅里，倒入清水，大火煮开后焯几分钟后捞出控干水。然后把锅清洗干净，开中火放少许油倒入锅里。
3.然后把鸡肉放入锅里翻炒干水分，再放入姜爆出香味，然后把鸡肉倒进沙锅，大火煮开后撇去浮沫，倒入板栗，香菇。
4.大火煮开后小火慢慢炖煮一个小时左右，然后再放入红枣、枸杞，煮十五分钟，最后用盐调味就可以了。一道美味的鸡汤就做好了，喜欢的朋友们可以试一下喔！
温馨提示：
板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。养胃健脾,补肾强筋,活血止血。
