炖鸡汤时很多鸡油影响口感该怎么去除鸡油呢?
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发布时间：2022-04-24 07:12
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时间：2022-06-17 08:22
桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅*粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅*透明的固体天然树脂。据说是可以治噩梦及产后百病。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用
女人不补好易老----【花胶桃胶雪莲子炖鸡汤】
材料：竹林飞鸡半只，筒骨一斤，大花胶2只，桃胶5克，雪莲子10克，江瑶柱15克，响螺片1片，淮山5克，红枣4个，枸杞少许。
花胶桃胶雪莲子炖鸡汤的做法
1、因为我用的花胶属于比较厚的花胶，所以要将花胶出出水，因为花胶虽然是好东西，但本身是有很重的鱼腥味的，出出水可以剔除部分的腥味，让其与鸡汤的香味更加的融合。
2、将鸡，筒骨出水备用。用骨头煲汤，如果是用脊骨，广东人认为为比较湿，一般都比较喜欢用扇骨和筒骨，筒骨煲汤更为香浓，不过筒骨煲汤会比较油腻，所以广东人一般煲汤会偏向喜欢用扇骨，而我最爱的还是筒骨，吃货不怕胖嘛。
3、把红枣在用前泡水去核，然后把所有材料放入瓦煲中文火煲3个小时即可。我很喜欢老火汤，因为瓦煲煲的老火汤出来的香味和普通的滚汤，焖烧锅的汤，还有压力锅煲的汤都不一样，尤其是煲到约两个半小时的时候，那汤中散发出来的香味，让人充满了期待，再等多半个小时以后，汤又浓又香。
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热心网友
时间：2022-06-17 08:22
首先，小编在这里感谢你点开这篇文章，欢迎在评论区留言，和小编一起讨论世界各地美食，或传统，或奇葩，欢迎关注，每天都会有更新哟！
香菇炖鸡可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇与鸡汤味道很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”—硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。可是在炖鸡汤的时候用了各种方法，但仍然还会有一些留在里的难闻气味，在这里可以及告诉大家一个小妙招，是如此的简单哦，
开始炖鸡汤时用凉水下锅后开小火慢慢煮，等到浮沫和一些杂质完全浮上来，一股腥气后把鸡从锅中捞出来，将水倒掉，用温水将鸡肉冲洗（很多人缺少这一步）再换一锅水就OK啦，记住啦，一定要用开水或温水，不要用凉水哦。再加入葱姜以后，你煮的那锅鸡汤里就只有很浓厚浓香的鸡汤味啦！好啦上成品图
准备材料：
鸡腿、香菇、葱段、姜片、枸杞
做法：
1、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡肉，小火煮开，浮抹和杂质全部浮上来后关火，捞出鸡肉
2、用温水冲洗干净
3、放入姜片、洗净的香菇，大葱段
4、加入足够的温水
5、大火煮开转小火炖2小时，最后快熟时放入适量盐
6、出锅，非常鲜哦，香菇炖鸡腿对于女人来说也是很具营养的一道美食
热心网友
时间：2022-06-17 08:23
作者：味谷的厨房
用料
竹荪6根
枸杞少许
鸡肉600克
香菇3片
姜2片
盐适量
做法步骤
1、准备好材料，香菇简单清洗干净。
2、鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。
3、竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4、将鸡块，香菇和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1小时。
5、浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6、竹荪易熟，关火前20分钟加入竹荪和枸杞。
7、出锅前放食盐即可。
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱”或 “xiangha100”）
热心网友
时间：2022-06-17 08:23
海马汤的做法及海马汤的功效具有补肾助阳、益脾养阴。海马汤主治性功能障碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳不足者等。下面大家一起来看看海马汤的做法过程。
食品滋味：咸鲜味烹饪方式：煮 海马汤的制作材料： 主料：鹿肉100克 辅料：海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克 调料：姜5克,盐3克
海马汤的做法过程： 将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。 海马汤的功效： 补肾助阳、益脾养阴; 糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者，其症状，在女性表现为*下降，月经紊乱，在男性则表现为阳痿，早泄、遗精等，常伴有腰膝酸软，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脉沉细弱等;有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤;使用本汤以性功能障碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳不足者为要点。
海马
适宜孕妇临产之前或难产之际食用。而正常怀孕期间不宜服食，因它有活血堕胎作用。正如《本草新编》所说：海马入肾经命门，更善堕胎，故能催生。《本草纲目》亦云：海马，难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍：妇女子宫阵缩无力而难产：海马1个，煮水，冲入黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期，切勿食之。另有海龙，性同海马，《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，催生尤捷效。由此可见，怀孕妇女非临产或难产之际，切勿服食。
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时间：2022-06-17 08:24
人参是滋补药食，而人参与鸡肉一起配伍炖汤是一道兼具色香味的营养佳品。两者是属热性，大补大热的食物。产后体虚者可以食用，但要少加人参。对于正在哺乳期的女性来说，可以选择适量的食用，因为人参有抑制奶水的作用。
人参炖鸡汤的功效
人参炖鸡汤具有大补元气、健脾养胃、强身健体、增强机体免疫功能、延年益寿等功效。
注意：人参和人参制品不能多食，每日3g为佳。
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