虾头能不能吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:49

共5个回答

热心网友时间：2022-05-02 20:46

虾头在经过100℃以上的高温烹制后可食用，但一般不建议食用。虽然虾头中也含有蛋白质，但其存在的有害物质含量较营养物质高，因此建议避免食用虾头，大量食用后可能会给身体带来不适。

1、虾头中的脏器：虾头中不仅有很多未成型的卵，还有很多虾自身的垃圾毒素，因为虾的很多内脏器官都在虾头中，如胃、肝脏、心脏、肾脏、卵巢或精囊、排泄器、触角腺以及膀胱和排泄孔等，因此虾头的部位是虾消化、吸收、代谢的主要部位，再加上虾喜欢生活在不洁的水源内，若虾在摄取食物时，食用了发腐的物质可能会储存在虾胃内，而未被消化代谢掉的食物也正是各种*菌群很好的寄生场所。大量食用后，可导致机体的消化系统发生不适，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛等，如不处理严重者还可能会发生食物中毒；

2、虾头中的重金属：虾是水产物，为维持自身的生命活动，需要从外界获取营养物质，若虾生存的水源或饲料被污染，其摄取营养物质的能力越强，所摄入的毒素也就越多，而虾头是主要代谢场所，其重金属含量（铅、汞等）总体高于虾体，为减少有害物的摄入可直接去掉虾头食用。

热心网友时间：2022-05-02 22:04

不建议食用虾头，如果非要吃，一定要经过高温煮熟后方可食用。虾头的蛋白质含量也很丰富，但是由于现在的环境污染严重，虾在生长中极有可能被污水里的重金属污染，而重金属大多集中在虾的头部，同时，吃虾头等于吃了虾的排泄物和半消化的虾食。微生物也容易在此地方聚集。

热心网友时间：2022-05-02 23:39

虾头不能吃。
主要是因为虾头里面血管密布，而水体的污染物主要是通过虾的血管流通的。
虾头口感也极差。

热心网友时间：2022-05-03 01:30

虾头在经过100℃以上的高温烹制后可食用，但一般不建议食用。虽然虾头中也含有蛋白质，但其存在的有害物质含量较营养物质高，因此建议避免食用虾头

热心网友时间：2022-05-03 03:38

能吃,可以作椒盐虾头,虾头拍淀粉炸成金*捞出,青红椒切小粒,少许油炒一下放入炸好的虾头,在放入椒盐就OK拉