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炖鱼怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间:2022-04-24 06:49

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-17 04:17

做成奥尔良炖鱼

主料:鱼块600克、奥尔良腌料适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒1罐

辅料:姜适量、洋葱适量、金针菇适量

1.鱼块加入奥尔良腌料,抓匀

2.加适量料酒、蚝油,抓匀腌制10分钟

3.电饭锅倒入少许油,铺上姜片、洋葱,金针菇

4.倒入鱼块,加入啤酒,盖盖,按煮饭键

5.炖熟后,撒上适量辣椒圈即可

6.奥尔良炖鱼成品图

热心网友 时间:2022-06-17 04:17

我经常做此道菜,最简单的做法就是最美味的

步骤

1.油加热后,放清洗干净的鱼,中火煎黄两面,这样去腥。

2.放花椒、葱姜蒜在鱼边上的油里炒一两分钟,葱切段,姜切片,蒜用刀背砸扁去皮。

3.后放少量生抽,相比酱油多放点白醋,大火入味三四分钟

4.倒入开水超过鱼身即可,不要放凉水,中火炖10分钟左右,放盐,大火收汤即可。

热心网友 时间:2022-06-17 04:18

付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下,

您可以这样做的

1、首先,将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片,一勺料酒,适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。

2、起锅烧油,油热后,放入腌制好的鱼,煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水,大火煮开。

3、准备一个空碗,倒入一勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,少许糖和适量盐搅拌均匀,调成酱汁。最后将调好的酱汁倒入锅中。翻拌均匀,大火收完汁即可出锅。

热心网友 时间:2022-06-17 04:18

【湖乡豆腐炖鱼】
原料: 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料
制作: 1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干; 2. 在鱼背上打上十字花刀; 3. 在鱼背上轻抹适量的盐; 4. 将豆腐切成块, 青辣椒切成小圈, 姜片和大葱切成片准备好;

5. 锅烧热, 放入适量的油, 将鱼背的一面放入锅中; 6. 小火慢煎, 煎至金黄后再翻面; 7. 将鱼骨面煎一下后,再下入姜片和大葱段一起煎; 8. 稍微煎一下后加入适量的开水;

9. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟; 10. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟; 11. 加入适量的盐和胡椒等调味; 12. 最后同样将青椒放入鱼背上,再盖上盖焖上一分钟就可以了;

13. 盛入盘中。

小贴士:
1. 要保持鱼皮在煎的过程中完整, 就先需将鱼表面的水吸干; 下入鱼时锅要烧热, 不要急于翻动鱼, 煎的差不多时晃动下锅, 鱼能动,这时鱼就煎的差不多, 可以翻面了;
2. 鱼背上划花刀使得鱼更能入味, 在鱼的表面上抹上适量的盐, 这样下锅时也能防止油溅;
3. 这次我买的鱼比较大, 因此再煎鱼的过程中,可以多转动锅, 这样鱼都能煎到;
4. 煎好鱼背后,也要翻面将鱼骨的一面也同时要煎一下;煎好后加入适量的开水, 加入豆腐和猪油一起煮上十五分钟;一定要记得放勺猪油哟;
5. 加入适量的红剁椒放在鱼背上煮上五分钟, 即能将剁椒的味道融进汤中,也能保持整道菜的美观;出锅前加入青辣椒放入红剁椒上焖上一分钟;
6. 注意出锅装盘时要保持整道菜的外观,尽量让青红椒都在鱼背上;
7. 这道菜也可以做成火锅, 加入开水时多加入点, 最后直接下入配菜就行。

热心网友 时间:2022-06-17 04:19

东北的铁锅炖鱼最简单。铁锅底油加热,葱姜蒜大酱炝锅,然后加入适量的水,放入鱼及各种调味料慢慢吨吧。既好吃又简单。
怎样炖鱼好吃又简单

要炖鱼好吃又简单,可以按照以下步骤进行:1. 准备材料:鱼、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、清水、生抽酱油、香葱等。2. 将鱼洗净,去鳞去内脏,切成厚度适中的片或段。3. 锅中放入适量的清水,加入葱姜蒜,用中小火煮沸后转小火炖15分钟,让鱼的鲜味充分释放。4. 取出炖好的鱼,将汤沥干备用。...

麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异,具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时,建议考虑以下几点:1. 品牌知名度:选择知名度高、口碑好的品牌,可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持:加盟商应该提供全面的加盟支持,包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理:加盟费用应该合理,并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求:选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌,可以提高经营的成功率。综上所述,选择旋转小火锅加盟品牌时,需要综合考虑多方面因素,并且认真了解市场和品…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

炖鱼如何做不硬 怎样炖鱼才能简单又好吃?

1、食材:鲫鱼一条、葱若干、姜四片、蒜四瓣、香菜两根、炖鱼料一小袋。2、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。3、把葱、姜、蒜、香菜都切好,放在盘子里备用。4、拿出事先购买的炖鱼料,取出一小包备用。(这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。)5、然后...

清炖鱼怎么做好吃又简单方便

1、原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。2、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。3、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。5、开锅...

炖鱼怎么做好吃

1、鱼去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,清洗干净,切块备用。2、锅中倒入食用油,放入鱼,大火煎至两面微黄。3、加入开水,倒入葱段、姜片,加入适量盐。4、大火烧开后,中小火炖40分钟左右。5、盛出装盘即可食用。黑鱼:黑鱼,是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科,是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类 ,...

炖鱼的做法(炖鱼的做法简单又好吃)

二、炖鱼的做法简单又好吃的技巧 1. 选用新鲜的鱼:炖鱼的关键在于选用新鲜的鱼,这样炖出来的鱼肉质地才会更加鲜嫩。2. 炖鱼的时间:炖鱼的时间要根据鱼的大小和种类来确定,一般草鱼、鲤鱼等大鱼需要炖煮1-2小时,而小鱼则只需要炖煮30分钟左右。3. 调味要适量:炖鱼的调味要适量,不要过多的加盐...

炖鱼怎么炖好吃

1、准备食材:乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。2、鱼切成两半,在表面划花刀。准备好生姜、蒜等调味料。3、调一碗料汁,将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一...

低压锅怎么炖鱼好吃又简单

1. 新鲜鱼:约500克 2. 姜片:适量 3. 葱段:适量 4. 料酒:适量 5. 清水:适量 6. 生抽:适量 7. 糖:适量 8. 盐:适量 9. 食用油:适量 做法步骤:1. 鱼清洗干净,切成块状备用。2. 锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段,用中小火翻炒出香味。3. 将鱼块放入锅中,翻煎至两面微...

怎样做炖鱼好吃

做法:先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用。起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒,炒出香味。随后加入适量的热水,再加入一汤匙的花生油,大火烧开,去掉浮沫后,调入适量的盐、醋、和生抽,再用中小火使锅保持沸腾约10分钟...

炖鱼怎么做好吃

1、主料:草鱼1条(净重800克)。2、辅料:大葱5小段、姜3片、蒜8瓣、酱油3汤匙、白糖2汤匙、米醋6汤匙、花椒15粒左右、盐适量、小米辣3个、小米辣原汤4汤匙、黄瓜一小段、尖椒一小段、香菜2大根、植物油适量、干淀粉少许。3、草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉...

怎么做清炖鱼(怎么做清炖鱼好吃又简单)

1. 准备材料:鲤鱼一条,姜片适量,葱段适量,料酒适量,清水适量。2. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状备用。3. 锅中加入清水,将鱼块放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火,炖煮20分钟左右。4. 较后加入适量的盐,炖煮5分钟左右即可。怎么做清炖鱼好吃又简单 1. 选用...

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