南瓜和鸭子有什么做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:43
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 02:33
原料：半只鸭子
南瓜1/4个
土豆1颗
调料：
葱姜蒜
花椒
大料
桂皮
小辣椒
香叶
白酒
白糖
盐
味精
酱油等
制作步骤：
1）锅中放少许油，五成热放入鸭块（鸭子很肥，不想摄入太多脂肪，可以把肥的部位切除）炒至表皮微黄。
2）放入调料，葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、白酒（鸭子腥味重，白酒的去腥效果更好）白糖、酱油炒制入味。
3）加入开水（一定是开水，要是氺凉的话，鸭肉会炖不烂),炖20分钟。
4）放入南瓜、土豆块，再炖20分钟，至南瓜、鸭肉都软烂。
5）用盐、味精调味即可。
