月饼有几种形状

发布网友发布时间：2022-04-24 06:43

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热心网友时间：2022-06-17 02:37

1，按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;
2,就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
3,
按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。
各产地月饼的特点:
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅美
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口
京式月饼:外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人
潮式月饼:重油重糖，口感柔软
滇式月饼:皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻
徽式月饼:小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱
衢式月饼:酥香可口，芝麻当家

热心网友时间：2022-06-17 02:38

我国月饼品种繁多，
按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；
按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。