香而不辣的辣椒有那几种?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:54

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 05:15

最近我也一直在找香而不辣的辣椒，去某宝某猫淘了好多种，都因为太辣，扔掉了。我婆婆说我整天乱花钱，在网上瞎买，买了又不吃，我想说，我倒想吃，可我一点点辣都吃不了，但又喜欢辣椒油香香的味道，我哪知道那种辣椒好吃？经过无数次失败的购物经验，后来，在辣椒库找到了这一款辣椒。下面就把我通过不断试错，总结出来的香而不辣的辣椒给大家介绍下，（太辣的，比如石竹红，新一代之类的，虽然有一定的香味，可是辣度我无法接受，就不在这里介绍了）
试过好多种辣椒，二荆条，灯笼椒，秦椒，还有据说是最香的*碗椒，给大家总结下它们的特点：
灯笼椒个人觉得用来做辣油并不是最完美的，最完美的是用来做干炒辣椒，炒熟了或者炒糊了用来做蘸料是相当不错的。如果满分是五分的话，香度3.5分，辣度2.5分。
二荆条带有微甜及一定的辣味道，二荆条用来炒菜还不错，用爆炒的超高油温炒过之后，辣度相对比较低，同时也具有一定的香味。但是用来做辣油并不是最佳选择，因为辣油油温如果太高，辣椒油会发苦，而如果辣油温度不够，二荆条的香味体现不太出来。二荆条香度3分，辣度3分。
秦椒与二荆条相似，制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味香而不是太辣，适合凉拌菜。香度3.5 辣度2。
上述三种干辣椒，其尚未加热的干辣椒或干辣椒碎闻起来都有一种夹生味，同时由于均具有一定的辣度，所以闻起来比较冲鼻。而下面这种辣椒就不同，即使生辣椒，闻起来都有浓浓的一种焦香香味，毫无刺鼻的辣味，这就是*碗椒。*碗椒是个人最满意的品种，无论是炒菜还是做辣油都香度极高。但这种辣椒在某宝上搜了半天没找到，后来度娘搜了搜，在辣椒库买到的。即使油温很低，做出来的辣椒油也很香，如果油温足够，辣椒油的香味就会非常浓郁。这种辣椒也有缺点，一个是价格比较高，据说因为对气候海拔要求高，所以产量很低。而它的致命弱点就是辣度太低，低到几乎没有，严格说来，*碗椒都不算一种辣椒，因为辣度太低，所以喜欢辣得满头大汗的朋友们，需要搭配辣度更高的其他辣椒使用，当然，如果喜欢香而不辣的朋友们来说，不能不说是你们的菜。*碗椒香度4.5 辣度0.5。
总结下来，香而不辣的是*碗椒，上色功能强，味道较香的是秦椒也就是陕西辣椒；二荆条和灯笼椒也是属于香度较高，但稍微有一定辣度的辣椒。其中灯笼椒适合干炒，二荆条适合高油温。这是个人实操总结，希望能帮到大家。

热心网友时间：2022-06-17 05:16

你好，香而不辣的辣椒有，有柿子椒，杭椒，菜椒，等等

热心网友时间：2022-06-17 05:16

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

如果您不喜欢太辣的就选择陕西辣椒（秦椒），用陕西辣椒制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味香而不是太辣，适合凉拌菜。这种辣椒在市场上并不多见，所以价格相对比较贵。

最香的辣椒是*碗椒.*碗椒是二荆条辣椒品种的一个重要分支。其主产区位于渝黔交界的高海拔山区地带,长度通常略长于普通二荆条,而宽度或个头却明显大于常规二荆条,其形状多呈钩型。

香度排名第二的，是灯笼椒和二荆条；灯笼椒和其它的辣椒相比是不辣的,甚至还带有一点甜味,故而又被称为甜椒。二荆条是四川特产的一种辣椒，二荆条辣椒比普通的辣椒味道更香，但是辣度也更高,这种辣椒的椒尖很细长。

希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快

热心网友时间：2022-06-17 05:17

香而不辣的辣椒，湖南椒，还有朝天椒，还有红辣椒，这些都是非常好吃的，而且很香的

热心网友时间：2022-06-17 05:17

香儿不辣的辣椒有哪几种？香而不辣的辣椒有很多种的香而不辣，辣椒有很多种，比如说泡椒，青椒，这些都是比较香而不辣的。