一份二荤一素的快餐，主荤的荤素比例是多少，小荤的荤素比例是多少

发布网友发布时间：2022-04-24 06:56

共3个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:50

这个问题没有固定的答案，因为“二荤一素”的快餐中，主荤和小荤的荤素比例可以根据具体的菜品种类和烹饪方式而有所不同。
一般来说，如果主荤是红烧肉或者回锅肉这类比较油腻的菜，那么主荤的荤素比例可能会比较高，比如在2:1到3:1之间。如果主荤是鱼或者鸡胸肉这类比较清淡的肉类，那么主荤的荤素比例可能会在1:1到2:1之间。
对于小荤，一般可能是凉拌菜、炒菜或者蒸菜等，这些菜的荤素比例也各不相同。例如凉拌黄瓜和炒鸡蛋可能就是以素为主的菜，荤素比例可能在1:3到1:4左右；而小炒肉这种以肉为主的菜，荤素比例可能在3:1到4:1左右。
具体的荤素比例还需要根据具体的情况和口味偏好来确定。

热心网友时间：2023-10-08 22:50

一般工厂里的全荤比例是9：1或8：2，主荤比例是6：4或5：5、有的是4：6，主要还是要看是什么菜，小荤比例是2：8左右。

热心网友时间：2023-10-08 22:51

这个没有标准吧，一般是一个全荤一个花荤一个纯素！追问配餐公司应该都有一套执行标准的，比方说大荤的荤素比例是6：4或者7:3?小荤的比例是2:8或3:7?