蒜香蚝油鸡翅怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 06:59

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热心网友时间：2022-06-17 06:09

主料：鸡翅中，大蒜

辅料：蚝油

1.鸡翅清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，再用刀子割几个口子，这样会比较容易入味。

2.蒜也剁成蒜蓉，用刀切的比较好吃，有颗粒感，更适合这个菜。

3.炒锅不放油，放入鸡翅开始煎，刚开始要小火煎，等到过一会油脂就会析出来。

4.煎到两面金黄，把鸡翅推到一边，下入蒜末，用煎鸡翅的油炒香蒜末，变色并散发出浓郁的蒜香就可以了，还是小火，不要煎糊了。

5.加入与鸡翅平齐的水量，同时加入一大勺蚝油，盖上锅盖焖炖一会。

6.最后大火收汁，看上去喷香诱人的蒜蓉蚝油鸡翅就做好了，愉快的开吃吧。

热心网友时间：2022-06-17 06:09

烹饪步骤

1:鸡翅洗净后滤干水分，在腌制前如果觉得还有水，就用厨房用纸把鸡翅的水按干。

2:在鸡翅两面各划两刀。

3:放入调味和姜丝。

4:拌匀，腌制2小时。

5:平底锅加适量的油，油热后，关小火，放入腌好的鸡翅。

6:一边煎几分钟后，翻面再煎另一面。

7:准备好蒜末。

8:煎至鸡翅用一根筷子轻松可以插入后，倒入蒜末，将蒜末倒在有油的地方，让蒜末出香味，然后翻炒鸡翅即可。