癞葡萄是什么味的?
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发布时间：2022-04-24 06:46
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时间：2022-06-17 03:22
如果用一句话来概括癞葡萄是什么的话，那就是长得像苦瓜的水果。
癞葡萄又叫做金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜，是苦瓜属，一年生攀援草本苦瓜的果实。
江南一带较常见，温州一带称为"红娘"，它是一种水果，但是却与我们平时食用的葡萄有着很大的区别，与苦瓜也有着很大的区别。
它的外表惹人爱，其味道甜蜜;它的长一般不超过 10厘米，果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙*，味苦，瓤鲜红色，味甜，跟我们平时常见的苦瓜长得有点像。
它的嫩果是绿白色，成熟时呈白色，熟果是橘红色，嫩果或老果都是可以食用的。
癞葡萄是北方的叫法，在未成熟之前是苦的，成熟后瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。
而且，癞葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。癞葡萄具有清暑、益气、止渴、缓解劳乏，清心明目的功效呢。
营养价值与功效
成熟的癞葡萄味道甜美，而且营养丰富。经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15% (以N计为2.2%)，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g /kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99(g/100g)，多种维生素和矿物质等成份。
另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
癞葡萄的营养价值是非常的丰富的，经常吃癞葡萄可以帮助人们补气，而且对于血液也是有非常多的好处的，另外，癞葡萄还能够帮助人们增加口中的津液，对于强健身体是有非常多的好处的，如果小便不畅的人吃一些对于小便也是非常的好的。此外还能够治疗气虚等症状。
癞葡萄与苦瓜的区别
癞葡萄就是一种长得很像苦瓜的水果，尤其是叶子和外面的不规则凹凸手感，在北方有的人就把苦瓜叫做癞葡萄。
但是二者的口味恰恰相反，苦瓜入口苦涩，但癞葡萄是一种很甜美的水果。
两者颜色也不同，癞葡萄为*，苦瓜为青绿色。
苦瓜原产于南亚东印度地区，适合热带与温带的环境。
现在在我国大部分地区都有种植。
苦瓜的颜色是绿色，偏淡一些的绿。整体包括里、面都是一种颜色，只是深浅不一致。
人们都说苦瓜浑身是宝，即可做为蔬菜食用，也可直接生吃。
成熟的苦瓜可以做为蔬菜生吃与烹饪，其藤条、根部等还具有解毒清热的药用价值。
因为癞葡萄与苦瓜的外形过于相似，以至于在古代，人们都以为癞葡萄属于苦瓜的另一种叫法。
癞葡萄属于水果，颜色是*，而里面的果肉是红色的。不同于苦瓜是一种颜色。
癞葡萄与苦瓜植物的叶子都很相似，而且癞葡萄在没有成熟之前也是苦的，也难怪会被称为是苦瓜的另一种叫法。
癞葡萄的果肉是很甜美的，而且含有大量的维生素等营养物质。
怎么吃？
作为一种水果的癞葡萄，可以像吃水果那样，新干净就直接吃，也就是生吃。
但是，由于癞葡萄的特殊性，所以要在吃之前确保它是已经成熟了的。
一般就是从外表去判断，成熟后的癞葡萄是外皮为橘*，果肉呈鲜红色，看到这样的癞葡萄，才能选择吃它。
成熟之后的它果肉鲜红的时候的果实，味道很甜;并不像苦瓜，苦瓜吃的是青色的幼瓜，味苦。
在食用癞葡萄前剖开果壳，留下果皮不吃，吃里面鲜红的果肉，并且要吐出囊，也就是种子。不过，癞葡萄性寒，脾胃虚弱的人应该少吃。
一般人也应该注意，一次不要多吃。
除了直接吃之外，如果它还没有完全熟透，而你又心急想尝尝它的味道时，是可以凉拌着吃的，味道也是不错哦，但是会带有一点苦味，熟透之后再吃的话就不会。
适用人群
癞葡萄的营养价值很高，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，是补充营养的良品。癞葡萄基本上是一般人都能吃的，有补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便的功效。
腹胀的人可以吃癞葡萄。其中的膳食纤维能够帮助消化食物，缓解腹胀。
上火的人可以吃癞葡萄。癞葡萄有清热解毒、消火消炎、排出肝火的功效。
视力不好的人可以吃癞葡萄。癞葡萄中丰富的维生素对于视力的保护是有着卓越的功效的，尤其是维生素A对于夜盲症有一定的辅助来疗效。
孕妇应该慎食癞葡萄。虽然少量的食用并无大碍，但是需要小心，一定不能多吃。肠胃虚寒的就尽量不要吃癞葡萄，以免引起腹泻。
孕妇吃癞葡萄是有好处的。孕妇的胃肠蠕动较慢，癞葡萄中的膳食纤维对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。
癞葡萄具有清热消暑的作用，孕妇怀孕期间体温上升，身体难散热，这时候吃一些癞葡萄，能起到降暑的功效。
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