小米麻糖的做法
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发布时间：2022-04-24 07:09
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热心网友
时间：2022-06-17 07:38
米花 200g
孝感麻糖 400g
水 200g
自制米花糖的做法
这就是我那要命的麻糖，本来是很细一根一根很方便吃的，后来溶成一坨了。
不粘锅开小火，到入水，把麻糖放进去慢慢溶化成糖浆，一直熬煮。
旁边放碗水，熬到糖浆粘稠，用筷子沾点糖浆，会挂较长的丝，放到冷水里迅速拿起，糖浆能脆断就熬好了。这步我没拍照，因为没想过会写菜谱。呵呵。
糖浆火候好了就倒入米花，翻拌均匀，倒入模具，趁热用力压实，一定要用力压，我借助擀面杖的。
趁热脱模
稍微放凉，有点温热开切，切就自由发挥啦，先切条，再切片。完全冷了就脆了。
成品。很香很脆。
