台湾红豆饼面皮做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 07:08

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热心网友时间：2022-06-17 07:33

台湾红豆饼是来源于台湾，是以红豆主要原料制作的饼。

一、有关台湾红豆饼：

台湾红豆饼是一种像车轮形状的饼，所以在台湾又称“车轮饼”。源阳红豆饼和喜多多红豆饼的口味在台湾是有名的。

台湾红豆饼以甜味为主，主要有红豆，香芋，奶油，奶油玉米，花生，香蕉，草莓，萝卜丝，水蜜桃等各种果蔬味。

二、红豆饼皮的做法：

红豆饼皮的材料：

低筋面粉、鸡蛋、水、泡打粉、二砂糖、沙拉油

步骤：

1、低筋面粉、鸡蛋、水一起拌开，要看使用的稠度够不够，再去做增删调整。

2、加入泡打粉、糖拌到溶化。

3、最后加点沙拉油拌匀，使皮浆滑顺特别，这样就可以用于成品制作了。

（注意：因为没有用明矾来稳定皮浆，所以皮浆的保存要注意远离火源，最好用冰块冰镇保冷。）