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台湾红豆饼面皮做法是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-24 07:08

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热心网友 时间:2022-06-17 07:33

台湾红豆饼是来源于台湾,是以红豆主要原料制作的饼 。

一、有关台湾红豆饼:

台湾红豆饼是一种像车轮形状的饼,所以在台湾又称“车轮饼”。源阳红豆饼和喜多多红豆饼的口味在台湾是有名的。

台湾红豆饼以甜味为主,主要有红豆,香芋,奶油,奶油玉米,花生,香蕉,草莓,萝卜丝,水蜜桃等各种果蔬味。

二、红豆饼皮的做法:

红豆饼皮的材料:

低筋面粉、鸡蛋、水、泡打粉、二砂糖、沙拉油 

步骤:

1、低筋面粉、鸡蛋、水一起拌开,要看使用的稠度够不够,再去做增删调整 。

2、加入泡打粉、糖拌到溶化 。

3、最后加点沙拉油拌匀,使皮浆滑顺特别 ,这样就可以用于成品制作了。

(注意:因为没有用明矾来稳定皮浆,所以皮浆的保存要注意远离火源,最好用冰块冰镇保冷 。)

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