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怎么煮动物内脏
发布网友
发布时间:2023-06-25 22:34
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热心网友
时间:2023-07-31 19:01
动物内脏可食用的一般为肝脏,胃,肠,肾,心,肺。一般肝脏的话需要注意把胆囊摘除,小心不要把胆囊弄破不然整肝脏都是苦的。心肺需要把里面的血管气管清洗干净。肾脏需要把内筋膜剔除,还要重口味调料去掩盖肾脏本来的腥臊味。胃肠这种需要翻过来,洗干净,用食用碱仔细搓洗。放入锅中第一遍不放任何调料,煮开之后换水,然后在放调料慢慢卤煮。望采纳!
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