哪些食物不能放冰箱冷藏?
发布网友
发布时间：2023-06-25 22:16
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 10:41
一、冰箱不能冷藏的食物
1.西红柿
西红柿经过冷藏后会失去鲜味，而且会让西红柿的细胞膜受损，甚至让西红柿出现黑斑。家庭保存西红柿只需要放在室温下，注意避光保存就可以了。
2.罗勒
把罗勒放在冰箱里只会让它枯萎得更快，还会吸收冰箱里的异味或其它食材的气味，这样的罗勒就不能再用于调味了。家庭保存罗勒可以把它像鲜花一样插在玻璃瓶里，然后倒入干净的清水放在室温下就可以了。
3.土豆
土豆如果放在电冰箱里冷藏保存，就会促使其中的淀粉更快地转化为糖分，导致土豆吃起来甜度较高。正确的保存方法是用纸袋装起来，放在橱柜等阴凉黑暗处，如果用塑料袋来装的话，切记要让塑料袋开着口透气。
4.洋葱
洋葱最适合放在阴凉干燥而且通风良好的地方保存，放在冰箱里会洋葱变得软烂并加速其霉变。另外，保存洋葱时千万不要和土豆放在一起。
5.牛油果
熟透的牛油果可以用电冰箱保存，尚未完全熟透的牛油果就不要放在冰箱里了，因为低温会让牛油果停止继续成熟，如果你不着急吃也可以用冰箱保鲜。
6.大蒜
大蒜放在电冰箱里也容易发芽或发霉，最好的保存方法是放在阴凉干燥而且通风良好的地方。
7.面包
面包放进冰箱里更容易变得干硬，如果准备4天内吃完就常温保存即可，超过4天可以用保鲜膜包起来，然后把面包放入冷冻室保存。
8.橄榄油
橄榄油在低油下凝固成像牛油一样的东西，正确的方法把橄榄油放在凉爽阴暗的地方。
9.咖啡豆
咖啡豆放在冰箱里会流失香味，并且还会吸收其它食材的味道及冰箱里的异味。正确的保存方法是把咖啡豆放在凉爽阴暗的地方，需要长期保存就把咖啡豆冷冻起来。
10.蜂蜜
蜂蜜在冷藏的过程中会结晶，结果虽然不会导致蜂蜜变质或流失营养，但对蜂蜜的口感有极大的影响。
二、不宜放在冰箱的食物
1、根茎类蔬菜皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
2、热带水果香蕉、芒果等热带和*带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
3、糕点馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
4、腌制肉腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
